מוצר מומלץ
סובין שיבולת שועל סובין שיבולת שועל טק 250 גרם
מי שעוסק באיכות החיים ו / או מחפש מזון בריא יותר לירידה במשקל, יש לשלב מוצרים שלמים מיד בתפריט הארוחות היומי. בשל היתרונות התזונתיים שהם מציגים על מזון מעובד, הצריכה והכללתם של מוצרים אלה בתכניות קבוצות המזון מייצרות יתרונות רבים לתפקוד תקין של הגוף, החל ממניעה ובקרה של מחלות וכלה בירידה במשקל ותחושת רווחה. .
אנשי מקצוע בתחום התזונה מעודדים יותר ויותר צריכת מוצרים שלמים לרעת מוצרים מעובדים, מכיוון שאלה מאפשרים שימוש טוב יותר בחומרי תזונה שנשמרים כאשר לא מיושם תהליך הזיקוק. התזונאית פביה מסראני מדגישה את החשיבות החירומית של תחליף זה בדיאטות.
"אני ממליץ על אוכל שלם כבסיס לדיאטות. בניגוד למזון מעובד, אין מבנה שלהם שונה בתהליך התיעוש, ולכן הם שומרים על הוויטמינים, המינרלים והסיבים התזונתיים שלהם. כשאנחנו אוכלים מזון עם תכולת סיבים גבוהה יותר אנחנו מרגישים שהאוכל הזה משביע זמן רב יותר, בנוסף לסייע במעבר מעיים, ומונע עצירות, למשל. יתרון גדול נוסף הוא שהסוכר במזון משתחרר בהדרגה לזרם הדם, שונה ממזון מזוקק, והיה אידיאלי גם למניעה ולשליטה בסוכרת. ", אמר.
איזון באוכל הוא הצעד הראשון
מבחינה תזונתית, מאכלים מלאים מאופיינים כ"פחמימות מורכבות ". המבנה המולקולרי של מזון זה, שלא השתנה על ידי תהליך התיעוש, הוא חזק יותר ובכך בעל תכונות מובחנות ביחס למעודנים. עם זאת, כמו בכל דבר בחיים, חייב להיות איזון בצריכה. "חשוב לציין שלמרות כל היתרונות, אוכלים שלמים נותרים פחמימות, וכי, בעודף, הם משמינים בגופנו, ויש בהם לא פחות קלוריות ממזונות שאינם שלמים. הם פשוט בריאים וכמו כל דבר. , אנחנו חייבים להיות מתונים ", הדגיש פאביה.
פעולה חשובה נוספת לשמירה על איזון הדגן המלא היא הידרציה. כדי להפוך את ההשפעות לרווחיות, צריכת מים חיונית כדי שהיתרונות שלה יהיו שלמים. בהתחשב בכל הגורמים הללו, עיין ברשימה של כמה מאכלים מלאים חשובים!
מזון שלם לכלול בתזונה
לחם מלא
לחם מקמח מלא שונה מלבן בסוג הקמח המשמש להכנתו. כיום הם משווקים עם קמחים מלאים, המציגים חתיכות דגנים, מה שאומר שיש להם תוכן גבוה יותר של ויטמינים ומינרלים, מכיוון שחומרים מזינים אלה נמצאים בסובין ובנבט החיטה, חלקים שמוסרים במהלך הטחינה. רצפה לבנה.
אורז חום
גרגיר האורז מורכב מקליפות, קליפות, חיידקים ואנדוספרם, בהם מרוכזים ויטמינים ומינרלים. תהליך הזיקוק לייצור אורז לבן קונבנציונאלי מסיר מבנים אלה מהתבואה ומשאיר בעצם עמילן.
אטריות שלמות
מיוצר מחיטה מלאה טחונה, עם קליפה והכל, והיא משמרת את התכונות התזונתיות של החיטה. עם אינדקס גליקמי נמוך וכמות גבוהה יותר של סיבים מזו המסורתית, לוקח יותר זמן לפסטה להיספג ולעכל את הגוף.
ביסקוויט שלם
סוכרים וקמחים חייבים להיות בין 50% ל -60% בתזונה שלנו, כלומר, המקבילים למחצית הקלוריות, ולכן עוגיות דגנים מלאים הם מקורות טובים. בנוסף להיותו פונקציונאלי - כאשר המוצר, בנוסף להזנה, מוסיף פונקציה נוספת ומביא יתרונות בריאותיים נוספים - כל הביסקוויט יכול להוסיף סיבים בעלי מאפיינים ספציפיים, שישפרו את תפקוד המעי.
קמח מלא
קמח מלא מתקבל משחזת גרגרי חיטה המכילים תכולת סיבים גבוהה. מחליף קמח לבן בהכנת עוגות, לחמים, פסטה, עוגיות, קרמים, עוגיות, פשטידות, מה שהופך את המתכון למזין יותר.
סוכר חום
זהו סוכר שלא עבר תהליך הלבנה בתוספת כימיקלים, המתקבל ישירות מקנה סוכר. לכן, מלחים מינרליים וויטמינים, שנמצאים באופן טבעי בירק, נשמרים.
דגנים מלאים
הם מורכבים מדגנים מעורבים אחד או יותר, כמו מוסלי. הנפוצים ביותר הם: שיבולת שועל מגולגלת, סובין חיטה, סובין שיבולת שועל, פתיתי אורז, פתיתי תירס. באופן כללי, הם מכילים גם פירות יבשים (צימוקים, תפוחים מיובשים) וזרעי שמן (ערמונים, שקדים). ניתן לאכול אותם לארוחת בוקר או חטיף, בליווי חלב, יוגורט, סלט פירות.
