בהחלט יתכן שתשתמשו בעלה הדפנה להכנת שעועית, אך לא כדאי שתדעו את כל היתרונות שמביא צמח זה. ממקור ים תיכוני, Laurus nobilis lauraceae (השם המדעי של עלה הדפנה) שימש במשך שנים רבות למטרות רפואיות וכתיבול במטבחים שונים. על מנת שתדע יותר על צמח זה ותכונותיו, פירטנו את היתרונות העיקריים שלו. לבדוק!
עלה דפנה עוזר לעיכול
האם ידעת שלעלה הדפנה יש פעולת עיכול נהדרת? זה עוזר בייצור מרה בכבד (נוזל שפועל בעיכול שומן ובספיגת חומרים מזינים) וממריץ גם את ביצוע אנזימי העיכול. כלומר, זה תמיד טיפ טוב לשלב את עלה הדפנה במתכונים - במיוחד במקרה של מי שיש לו בעיות עיכול.
זהו מקור לויטמינים ונוגדי חמצון
עלה דפנה הוא גם מקור מדהים של ויטמינים A ו- C, מינרלים כמו אשלגן וסלניום, ונוגדי חמצון - המסייעים לשמור על עור יפה. כלומר, עלה הדפנה עוזר לחיזוק החסינות (בגלל ויטמין C), לשרירים ואפילו עושה טוב לעיניים, מכיוון שהוא מקור לוויטמין A. טיפ טוב הוא להכין תה עם צמח זה כדי לקחת מדי יום.
לעלה תכונות נוגדות דלקת ומשככי כאבים
אנשים רבים לא יודעים, אך עלה הדפנה יכול גם לשמש נוגד דלקת, מכיוון שהוא מכיל את התרכובת eugenol - המשמשת אפילו בתרופות נוגדות דלקת. לכן, עלה דפנה נמצא בשימוש נרחב להרגעת דלקות בגוף. בנוסף, יש לו תכונות משככות כאבים, עוזר להקל על כאבי ראש, מפרקים, כאבי מחזור וכן הלאה. מה דעתך על כוס תה כדי ליהנות מכל המאפיינים האלה?
בלונד מסייע בוויסות זרימת הווסת
למי שיש זרימת מחזור מאוד לא סדירה, עלה הדפנה יכול להיות גם בעל ברית נהדר. הסיבה לכך היא שלצמח זה תכונות המעוררות את הרחם, ובכך מסוגלות לשחרר את זרימת הווסת ביתר קלות. מי שסובל מאמנוריאה (חוסר מחזור גם בגיל הפוריות) משתמש בדרך כלל בעלה הדפנה לטיפול בבעיה ולוויסות המחזורים. הנה הטיפ!
פועל כמשתן טבעי
היבט חיובי נוסף של עלה הדפנה הוא שהוא משמש גם כמשתן ומשלח את הגוף, נלחם בנפיחות ואגירת נוזלים. בגלל תכונותיו המשתן, עלה הדפנה גם מגרה את תפקוד מערכת השתן.
תה המפרץ מסייע בהפגת מתחים וחרדות
אנשים רבים אוהבים לשתות כוס תה כדי להרגיע את דעתם - וזה באמת עובד, במיוחד כשמשתמשים בעשבים הנכונים להכנתו! עלה הדפנה, למשל, מצליח להשפיע מרגיע אך מבלי לגרום לנמנום. לכן, הוא מושלם עבור מי שעובר תקופת לחץ (מסירה מסוימת בעבודה, מי יודע) וצריך להירגע אך מבלי לאבד מיקוד.
עלה דפנה יכול לשמש כתיבול בפסטה, בשר, קפונאטות ומנות אחרות
רוב האנשים כבר משתמשים בעלה דפנה כדי לתבל שעועית, אבל האם ידעת שאפשר להשתמש בזה במתכונים אחרים? ניתן להשתמש בה להכנת פסטה, קפונאטות, פסטינות, מרקים ובשרים, תוך מתן חומרים מזינים וטעם לכלים.
