כדי למנוע בעיות בבלוטת התריס - ולהבטיח איזון הורמונלי - חשוב מאוד לנקוט באמצעי זהירות מסוימים בתזונה. יוד, למי שלא יודע, ממלא תפקיד מהותי בהקשר זה: הוא אחראי על ויסות ייצור ההורמונים על ידי בלוטת התריס. לכן, חשוב ביותר לצרוך מזונות עשירים במינרל זה. כדי ללמוד עוד על הנושא, שוחחנו עם התזונאית קארין רודריגס, שנתנה הצעות נהדרות לשילוב יוד בתפריט. לבדוק!
מדוע יוד חשוב כל כך לתפקוד הגוף?
כמו רוב המינרלים והוויטמינים, יוד נחשב חיוני לתפקוד הגוף. לדברי התזונאית קארין רודריגס, חשוב מאוד לשמור על תזונה עשירה במינרל זה.
"יוד הוא חומר מזין חיוני לסינתזה של הורמוני בלוטת התריס, כגון תירוקסין (T4) וטריואידוטירונין (T3), החיוניים להתפתחות העובר, לוויסות מטבולי של התאים ולצמיחה הפיזית והנוירולוגית של בני האדם. מקורות היוד הם דגים ימיים, סרטנים, חלב, ביצים ומלח שולחן. ראוי להזכיר כי מחסור ביוד עלול לגרום למחלות כמו זפק ושתן ", מסביר בעל המקצוע.
דגים וסרטנים הם מקורות ליוד, ויטמינים, אומגה 3 וחומרים מזינים חשובים אחרים
כדי להגביר את רמות היוד בגוף, האפשרות הטובה ביותר היא להשקיע בצריכת דגים (סלמון, בקלה ופורל, למשל) וסרטנים (שרימפס, לובסטר, סרטנים וסרטנים). סוג מזון זה מכיל תכולה גבוהה של יוד (ומינרלים אחרים) ולכן לא ניתן להשאירו מחוץ לתזונה. לדברי התזונאי, סוג מזון זה מספק כמה חומרים מזינים חשובים לבריאות.
"דגים וסרטנים הם אפשרויות חלבון נהדרות, מכיוון שהם דלים בשומן, הם מקורות לברזל, ויטמין B12, סידן, זרחן, יוד ואומגה 3 (המסייע במניעת מחלות לב וכלי דם ונוירולוגיות)", מוסיפה קרין.
חלב מכיל יוד גבוה, בנוסף להיותו מקור חשוב לסידן וויטמין D
מה דעתך להגדיל את צריכת החלב ומוצרי החלב על בסיס יומי? אנשים רבים לא יודעים, אך מזון זה פועל כמקור חשוב ליוד - מסייע ישירות לשליטה בהורמונים. בנוסף, הוא עשיר בויטמינים ומינרלים חשובים, שלא יכולים לחסר בתזונה היומית.
"חלב הוא מקור מצוין לסידן וויטמין D, חומרים מזינים חיוניים לבניית ושמירת מסת העצם", אומר התזונאי. ראוי להזכיר כי ויטמין D חשוב מאוד לאיזון הגוף, מכיוון שהוא עוזר לשמור על תקינות המערכת החיסונית. יתר על כן, בניגוד למה שנראה, ויטמין D אינו שייך למעשה לקבוצת הויטמינים. זהו למעשה סוג של הורמון סטרואידים ולכן גם עוזר מאוד לשלוט בהורמונים באופן כללי.
ביצים הן מקורות חיוניים ליוד וויטמינים
טיפ מעניין נוסף לשמירה על רמות גבוהות של יוד וויטמין D בגוף הוא צריכת ביציות על בסיס יומי. תוכלו להכין חביתות, סלטים ומתכונים שונים באמצעות אוכל זה - פשוט השתמשו ביצירתיות שלכם! "הביצה היא גם מקור טוב לחלבון, היא עשירה בוויטמינים A, D, E, K ו- B12, בנוסף להכיל כולין, חומר מזין חיוני לנשים בהריון, מכיוון שהיא פועלת בהתפתחות מוח עוברית", מסכמת קרין.
מזונות אחרים עשירים ביוד שיכולים להיות חלק מהתזונה: אצות, שעועית לבנה, תותים, שזיפים ושעועית ירוקה.
