האם אתה יודע מה ה- pH? לראשי התיבות שמשמעותם "פוטנציאל מימן" יש חשיבות חיונית לתפקוד הבריא של גופנו ואיזונו יכול להיפטר מאיתנו כמה מחלות. אין זה פלא שדיאטות אלקליזציה הן עדות לכך. למד עוד על היתרונות של שמירה על תזונה עם דגש על ה- pH האידיאלי!
פוטנציאל היגייני הוא קנה מידה המודד את מידת החומציות והאלקליות של האורגניזם שלנו, נע בין 0 ל -14 - חומציות מקסימלית ומקסימום בסיסיות בהתאמה. "לאורגניזם שלנו יש pH בסביבות 7.35 עד 7.45, כלומר מעט בסיסי ומטרתנו היא לשמור על ה- pH קרוב ככל האפשר לערך. לפיכך אנו מסוגלים לשמור על איכות חיים טובה יותר", הוא מסביר. התזונאית נתנה קיניגליה.
כדי לשמור על ה- pH בנקודה האידיאלית, עלינו לקיים את מצוות הדיאטה המאוזנת. כדי להתחיל, יש צורך למתן את הצריכה של מוצרים המייצרים חומציות, כמו בשר אדום, דגנים מזוקקים, מזון מעובד וסוכר. נוסחה נוספת לבריאות טובה היא תזונה נאותה ופעילות גופנית.
תסמינים של pH לא מאוזן בגוף
כדי לדעת אם יש לנו pH לא מאוזן, רק תסתכלו על תסמינים שכיחים מאוד: עייפות רבה מדי, גזים מוגזמים, צרבת ותחושת חוסר תיאבון, יכולים להוות אינדיקטורים לחומציות. נדודי שינה, מיגרנות, עצירות, אגירת נוזלים וריח רע מהפה יכולים להיווצר גם במצב זה.
"מתח ותזונה לקויה הם גורמים שהופכים את ה- pH לחומצי יותר, ולכן עלינו לדאוג גם למזון שלנו וגם למוח שלנו", מייעץ המומחה. לדבריה, כאשר אנו מצמצמים את צריכת המזונות החומציים, אנו מפחיתים את דלקת התאים, אנו מזרזים את חילוף החומרים, אנו מחזקים את האורגניזם שלנו ואפילו הירידה במשקל הופכת ליעילה יותר.
מזונות המאזנים את ה- pH בדם
ירקות עלים ירוקים - כרוב, מנגולד, חסה, תרד וארוגולה הם דוגמאות לירקות עלים ירוקים המרכיבים את הדם ובכל זאת מוסיפים סיבים, מינרלים וויטמינים לתזונה.
פטרוזיליה - בנוסף להיותה בסיסית, פטרוזיליה היא חומר משתן וניקוי רעלים מעולה.
אבוקדו - יש בהרכב שני סוגים של שומנים המועילים ועוזרים לשלוט ברמות הטריגליצרידים וכולסטרולבדם, מה שמפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
ברוקולי - בין היתרונות הרבים של ירק זה, הוא נוכחות השופעת של ויטמין B9, חומצה פולית, התורמת לבריאות הלב וכלי הדם, מסייעת בבקרת אנמיה, מפחיתה את הסיכון למחלת אלצהיימר ומבטיחה הריון בריא.
מי קוקוס - הם ידועים כבר כמייבש טבעי חזק, והם עדיין עשירים בסידן, מנגן, מגנזיום, נחושת, ברזל, ויטמיני B (B1, B2 ו- B5), A ו- C, ההופכים אותם לנוגד חמצון יעיל .
