בגלל הדמיון בין השניים, אנשים רבים בסופו של דבר מבלבלים בין טילים לבין טילים. אחרי הכל, שניהם הם חלק מאותה משפחת ירקות וקשה מאוד להבדיל ביניהם. אך חשוב לציין כי יש להם הבדלים רלוונטיים מאוד, הן במראה והן במונחים תזונתיים. כדי שלא תטעו בקניות, ציינו כמה הבדלים וגם את היתרונות של כל אחד מהשורשים הללו.
ים עשיר יותר באשלגן
אחד ההבדלים העיקריים בין שני השורשים הללו הוא העובדה שיש בים כמעט פי שניים אשלגן, מינרל החיוני לגופנו. חומר זה חשוב להשגת מסת שריר, בנוסף למניעת הופעת ההתכווצויות האימתניות - שכיח בקרב מי שמתאמן בתרגילים גופניים לעיתים קרובות מאוד ובעוצמה רבה. בנוסף, אשלגן מסייע גם במניעת מחלות לב וכלי דם וגם משמש כמווסת מטבוליזם. בנוסף לים, ישנם מאכלים אחרים העשירים במינרל זה, כמו בננות ואבוקדו.
היבט חיובי נוסף של היאם הוא שיש בו גם ריכוז זרחן גבוה יותר - מינרל בסיסי נוסף לגוף, מכיוון שהוא פועל יחד עם סידן לחיזוק העצמות והשיניים, בנוסף לסייע לעיכול ולתפקוד תקין של תאי המוח.
Cará הוא מקור גדול יותר של סיבים
ריכוז הסיבים הגבוה הוא אחד היתרונות הגדולים ביותר של הטיטום. חומר תזונתי זה, הקיים מאוד גם בזרעי שמן ובדגנים מלאים, חשוב מאוד למערכת העיכול בגוף. הסיבה לכך היא שהיא מסייעת בתפקוד המעי וגם מבטיחה תחושת שובע ממושכת, שגורמת לכם לאכול בצורה מוסדרת ומרווחת יותר, ללא הגזמה. בנוסף, ים הוא מזון מזין ביותר, דל קלוריות ועשיר בפחמימות.
שניהם עשירים בברזל וויטמיני B
גורם נוסף שכדאי להזכיר הוא העובדה ששניהם עשירים בברזל, שהוא מרכיב בסיסי בהמוגלובין, האחראי על הובלת חמצן בגוף. כאשר הוא חסר, חומר זה עלול לגרום לאנמיה ולבעיות בריאותיות אחרות.
מלבד היותם מקור חשוב לברזל, יש בטטות ובטטות ריכוז גבוה של ויטמיני B. כלומר, הם חיוניים לבריאות מערכת העצבים, מגבירים את אנרגית הגוף ומשפרים גם את חילוף החומרים. בנוסף, ויטמינים אלה חיוניים גם למניעת בעיות כמו עייפות או אובדן זיכרון, הקשורים ישירות לבריאות הנפש.
למרות שהם דומים, יש להם צורות וגדלים שונים
אם אינך מעוניין לקחת את הסיכון ברכישת ירק במקום השני, חשוב להיצמד להבדלים שיש ביניהם: בדרך כלל הטעם ארוך יותר, דק יותר וסביבו פחות שערות. לים יש צורה מעוגלת יותר וכמות שיער גדולה יותר. פרט לגורם זה, שורשים אלה יכולים להשתנות גם מבחינת הצבע: ישנם טילים וכרטיסים עם בשר סגול, צהוב, לבן או אפילו ורוד. השורשים בצבע סגול, במיוחד, מסתמכים על פיגמנט האנתוציאנין, שהוא סוג חשוב של נוגד חמצון, בנוסף לפעול כנוגד דלקת טבעי.
בדרך כלל משתמשים בטטות ובטטות במרקים
הן הטבטות והן הטפטים הם שני שורשים שנמצאים בשימוש נרחב בהכנת מרקים. טיפ טוב, אפילו, הוא להכין תבשילים עם ירקות שונים: גזר, תפוחי אדמה, קסווה, צ'איוט ואפילו כמה עלים, כדי להפוך את המרק למזין יותר. אפשר גם להשתמש בים (או בים) להכנת מיצים מרעננים עם כמה פירות - השילוב עם לימון, למשל, טעים. עם זאת, שורשים אלה נאכלים בדרך כלל במהלך ארוחת הצהריים או הערב, מבושלים בחלקים קטנים, יחד עם אוכל, או במרקים. עליכם לבחור את המתכון המועדף עליכם!
