אתה יודע מה זה כמון? זרעי צמח זה ממוצא ים תיכוני שימשו להכנת מזון במשך מאות שנים, ואף היו חלק מהתזונה של הרומאים הקדומים והעם הקלטי. טעמו העז איפשר לו להפוך לתבלין נרחב, אפילו לחלק מהתזונה ההודית, מכיוון שהוא משמש להכנת קארי. אך היתרון הגדול ביותר שלו הוא לא בטעם האופייני שלו, מה שהופך את האוכל לטעים יותר, אלא בתכונותיו הרפואיות.
כמון עוזר לעיכול
באופן כללי, מזונות הקיימים במטבח ההודי מאפשרים למערכת העיכול לתפקד כראוי, וכמון אינו שונה. הסיבה לכך היא שלזרעיו יש תכונות המסייעות לתפקוד תקין של אנזימים המפרישים חומצת מרה, מה שבתורו גורם לגוף לעכל טוב יותר את המזון. זה גם מונע היווצרות גזים ואי נוחות בבטן. שלא לדבר על כך שיש בו כמויות טובות של סיבים, שמלבד הימנעות מבעיות כמו עצירות גם מבטיחים שובע ומונעים מאנשים לאכול בכפייה.
תיבול מחזק את מערכת החיסון וטוב לעור
עשיר בויטמין E, כמון הוא נוגד חמצון נהדר. גורם זה מונע, כשמו כן הוא, חמצון תאי על ידי לחימה ברדיקלים חופשיים בגופנו, שכאשר הם מופיעים בכמויות גדולות (בדרך כלל בגלל צריכת מזון מעובד) עלולים לפגוע בתאים שלנו. לפיכך, בעת שימוש בתיבול במתכונים תמנע הן התפתחות סרטן כלשהו והן הזדקנות מוקדמת. ולכן זה אומר כל כך הרבה שכמון טוב לעור.
כמון מונע אנמיה
באופן כללי, כשאנחנו חושבים על אנמיה, שגורמת לאדם להרגיש חלש, אנו קושרים אותה במהרה להיעדר ברזל. למרות שהמינרל באמת ממלא תפקיד מפתח במניעת מחלות, ויטמין C ראוי גם למקום בולט. הסיבה לכך היא שהיא מסייעת בספיגת הברזל בגוף, ומסייעת לגוף ליהנות מהיתרונות של חומר מזין זה. לכן אנשים הסובלים מאנמיה צריכים לכלול כמון בתזונה היומית, מכיוון שהוא עשיר בברזל ויש בו כמויות טובות של ויטמין C.
מגביר את ההנקה
נשים המניקות את תינוקותיהן עשויות לצרוך כמון. למעשה, זה מועיל מאוד עבורם, מכיוון שהוא מכיל תימול, חומר המסייע בהנקה, ובכך תורם לעלייה בייצור החלב. אל תשכח רק שבתקופה זו חשוב עוד יותר שיהיה מפקח תזונאי כדי שיוכל לקבוע את התזונה הטובה ביותר עבור האם והתינוק. בנוסף, כמון עשיר בסידן, וזה לא רק טוב לנשים שמניקות את ילדיהן, אלא גם מחזק את השיניים והעצמות, ומונע בעיות כמו אוסטאופורוזיס.
זה טוב לזיכרון
יתרון נוסף של כמון הוא שהוא נהדר לזיכרון. הסיבה לכך היא שיש בו אצטילכולין, מעביר עצבי שממריץ את מערכת העצבים המרכזית. לפיכך, הוא מאפשר למוח שלנו לאחסן מידע טוב יותר ועוזר להתאוששות של אנשים עם אמנזיה. הוא האמין כי הוא מסומן גם לטיפול בהפרעות הנגרמות על ידי בעיה במערכת העצבים המרכזית, כגון מחלת פרקינסון.
תה כמון ממש מרזה?
אוקיי, אבקת כמון משמשת בתור תבלין בהכנת מזון, אבל מה עם תה כמון? מכיוון שהוא עשוי גם מזרעי צמח זה, הוא מביא עמו כמה מהיתרונות שהוזכרו. יחד עם זאת, בדרך כלל הוא נזכר בתכונותיו הרפואיות, מה שאומר שהוא נצרך כסוג של תרופה.
באופן כללי משתמשים בו כדי למנוע אי נוחות בגזים ובבטן או אפילו כדי לעזור לנדודי שינה לישון, בנוסף להפחתת בעיות נשימה. אבל אחרי הכל, האם התה הזה עוזר לך לרדת במשקל? ובכן, זה עוזר להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) ולהגדיל את אלה של הטובים (HDL), אבל באופן ישיר מאוד זה לא פלא, זה רק יכול לתת יותר שובע ולמנוע מהאדם לצרוך יותר ממה שהוא צריך. תהיה בריא.
