חלב סויה הוא תמצית צמחית בעלת ערך תזונתי גבוה ועשירה בחלבונים. עם זאת, השימוש במונח "חלב" למשקה זה עדיין מוטל בספק, שכן ההגדרה של חלב מגיעה מתחליב חלבון מן החי עם שומנים. מחלוקות בצד, כולל המשקה בדפוסי אכילה בריאה היא אופציה נהדרת למי שאלרגי לגרסה החייתית, או למי שרוצה לשמור על תזונה מאוזנת ויעילה יותר. התזונאי מפרט את רשימת היתרונות של אוכל זה בשגרה היומיומית, בדוק:
היתרונות של סויה לתזונה
הוא מציע אומגה 6 ואומגה 3 (חומצות שומן חיוניות המועילות לעור, לחץ דם גבוה, אסטמה וסוכרת).
הוא משמש כמקור טוב לחלבון לילדים מתפתחים. מכיוון שהוא עשיר בחלבון, משתמשים בו באימונים של ענפי ספורט שונים כדי לתרום לצמיחת השרירים.
מחקרים מסוימים טוענים כי צריכת חלב סויה מסייעת בשליטה על סוכרת וכולסטרול גבוה, במאבק באוסטאופורוזיס ובהפחתת הסיכון למחלות לב.
זו עדיין אופציה נהדרת לכל מי שאלרגי לחלבון חלב פרה או לא סובלני ללקטוז, ועשוי להיות מעניין גם למי שעוסק בדיאטה טבעונית.
התזונאי מציין כי ניתן לצרוך חלב סויה במהלך הבוקר, וכבר מובטח לתמיכה קטנה בחלבון להמשך היום.
היתרונות של סויה לכולסטרול ולעצמות
סויה מסייע בהורדת רמת הכולסטרול בדם, ומועיל ללב. מזונות על בסיס סויה אינם מכילים כולסטרול, בנוסף לספק איזופלבונים המסייעים להתפתחות תקינה של מערכת השלד.
למרות שהוא עשיר בחלבונים, סיבים, ויטמיני B ויש בו ריכוז קטן של סידן, חלב סויה אינו המתאים ביותר לקשישים, ילדים ונשים בהריון, רק אם האינדיקציה נעשית על ידי רופא או תזונאי.
למדו מתכונים בריאים עם חלב סויה.
