מקורו במראנהאו, צמח החומץ הוא צמח מרפא מזין ביותר המשמש בדרך כלל בכמה מאכלים אופייניים לאזור. Cuxá, למשל (רוטב Maranhão שלוקח תבלינים שונים), מיוצר בעיקר עם עלי החומץ. האם אתה רוצה ללמוד עוד על אוכל זה והשימושים האפשריים בו במטבח? כאן, אנו מכינים סיפור עם היתרונות העיקריים של חומץ. לבדוק!
Vinagreira עובד כחלבון צמחי חשוב, המסומן לאוכל צמחוני
למי שטבעוני או צמחוני, חומץ יכול לעבוד כבן ברית נהדר באוכל, אתה יודע? הסיבה לכך היא שיש לו תכולה גבוהה של חלבונים צמחיים - שהוא נהדר לספק את היעדר הבשר בתזונה. הוא מתאים מאוד גם למי שמתאמן באופן קבוע, מכיוון שהוא מסייע להשגת מסת רזה ובעל השפעה של רעלים (מסייע בהעלמת רעלים מהגוף).
הצמח עשיר בזרחן וברזל, חשוב לספק אנרגיה ולהבטיח את בריאות העצם
בנוסף להיותו מקור לחלבון, החומץ עשיר גם במינרלים הכרחיים, כמו ברזל וזרחן. הראשון חיוני להפקת אנרגיה, מכיוון שהוא פועל בהובלת חמצן בין התאים. בנוסף, מזין זה חשוב לייצור קולגן ואלסטין (חלבונים המעניקים לעור גמישות). זרחן, בתורו, עובד בשילוב עם סידן, מחזק עצמות, שיניים ושרירים. כשאתה כולל חומץ בתזונה שלך, אתה מתחיל לצרוך כמות גדולה יותר של חומרים מזינים חיוניים.
חומץ הוא מקור לויטמין C ובטא קרוטן, שני נוגדי חמצון בסיסיים לגוף
נקודה מעניינת נוספת לגבי חומץ היא שהיא נהדרת לחיזוק החסינות. הסיבה לכך היא שמקורו של ויטמין C ובטא קרוטן - שני חומרים נוגדי חמצון המסייעים במניעת התקררות, שפעת ומשפרים את מערכת ההגנה של הגוף בכללותה. בטא קרוטן, במיוחד, הוא פיגמנט נוגד חמצון הנלחם בהזדקנות התאים - כלומר, הוא טוב לבריאות העור, השיער ועוזר לניקוי רעלים מהגוף.
בעל תכונות עיכול, משתן ואנטי דלקתיות
ידוע גם בשם רוזליה, קרור-חמצמץ, חמציץ, במיה-סגול (בין שמות אחרים), חומץ - מלבד היותו מזין מאוד - יכול לשמש למטרות רפואיות. הוא נוצר על ידי עלים ירוקים ופרחים סגולים (אדמדמים) שניתן להשתמש בהם בהכנת תה, מיצים, סלטים ומתכונים שונים (כגון אורז cuxá). לכל מבנה הצמח עצמו יש תכונות עיכול, משתן ואנטי דלקתיות. כלומר, הצמח מסייע לטיפול בכאב, בעיות עיכול וריפוי כתמי דלקת אפשריים.
