סוכרת היא מחלה כרונית שעל פי ארגון הבריאות העולמי פוגעת בכ 347 מיליון בני אדם ברחבי העולם. בין אם בגלל גורמים גנטיים ובין אם כתוצאה מתזונה לקויה, זה נגרם על ידי חוסר או ייצור נמוך של אינסולין בלבלב - גורם האחראי לעלייה ברמות הגלוקוז בדם (סוכר).
עם זאת, למרות שאין תרופה, החדשות הטובות הן שאפשר לקיים חיים מאוזנים אם מקפידים על הטיפול הנדרש. אחד החשובים ביותר, כפי שכבר יודע כל מי שיודע מעט על המחלה, הוא להימנע מסוכר, אך הוא לא עוצר שם: לא ניתן להשאיר מזונות מסוימים מחוץ לתזונה הסוכרתית על ידי הגברת ייצור האינסולין. דעו יותר על הנושא!
פחמימות שלמות מסייעות בוויסות הגלוקוז
עשירים בחומרים מזינים וסיבים המסייעים בשליטה על רמת הגלוקוז בדם, פחמימות שלמות - כגון אורז, לחם ודגנים - הם בין המזונות החיוניים להגברת רמות האינסולין. הסיבה לכך היא שיש להם כרום, מרכיב המסייע בשמירה על רמות הגלוקוז בדם ובוויסות התיאבון לשליטה על התשוקה למתוקים.
לשקדים אינדקס גליקמי נמוך ואפקט נוגד חמצון
רק לפי האינדקס הגליקמי הנמוך, השקדים כבר מראים שהם מביאים תועלת לחולי סוכרת. אבל זה לא הכל: הם מסומנים גם לדיאטה זו מכיוון שהם מסייעים בוויסות רמות הגלוקוז, הם מקורות ל"שומנים טובים ", מגבירים את הרגישות לאינסולין ועדיין משפיעים על נוגדי חמצון - וזה נהדר לעצמות, שיכולים להיות מושפעים ישירות מסוכרת.
זרעי פשתן משפרים את הרגישות לאינסולין
אחד המכשולים הגדולים ביותר בטיפול בסוכרת הוא עמידות לאינסולין. אך האם ידעתם שזרעי פשתן יכולים להיות בעלי ברית טובים בפתרון בעיה זו? מכיוון שהם כבר ידעו את הפוטנציאל שלו להפחית את כמות הסוכר בדם, החוקרים בדקו את הצמח והבחינו בשיפור משמעותי ברמת הגלוקוז של חולי סוכרת - מה שזיכה את כוח האנטיאוקסידנט הגבוה של המזון. שלא לדבר על כך, באופן כללי, זרעי פשתן משפרים את הרגישות לאינסולין.
קינמון משליש את יעילות האינסולין
בנוסף להפחתת כמות הסוכר בדם, קינמון מגביר גם את הרגישות לאינסולין ומעודד את הובלת הגלוקוז בתאים. הסיבה לכך היא שלתבלין יש תכונות שגורמות לתאי השומן להגיב טוב יותר לאינסולין, כמו גלוטתיון, שהוא נוגד חמצון, ו- MHCP פלבנואידים (תרכובת כימית ארומטית).
עלים ירוקים עוזרים בתזונה גם בגלל נוכחותם של מגנזיום
עלים ירוקים, כמו כרוב, חסה ועולש, מסומנים גם לטיפול ולמניעת סוכרת. זה קורה בזכות פונקציות נוגדות החמצון שלו ונוכחות מגנזיום, מינרל בעל השפעה חיובית בטיפול במחלה זו על ידי עזרה בתהליך ויסות תאים ואינסולין. על פי סקר של כתב העת British Medical Journal, צריכת חצי חלק נוסף של עלים ירוקים עדיין מסייעת להפחית את הסיכון למחלה ב -14%. טיפ אחד הוא לשתות מיץ ירוק, שבנוסף להשפעת ניקוי רעלים, יש בהכנתו גם סוגים שונים של עלים.
נבט חיטה מועיל בטיפול באינסולין מכיוון שיש בו סיבים, ויטמין E ומנגן
נבט חיטה הוא גם מרכיב חשוב בתזונה הסוכרתית. הסיבה? מכיוון שהוא עשיר בסיבים וויטמין E, חשוב לשפר את הרגישות לאינסולין, בנוסף לעזור בסינתזה שלו באמצעות מנגן. כדי להשיג יתרונות אלה, הטיפ הוא לצרוך כף חיטה אחת לפחות מדי יום.
