המאכלים הכחלחלים שאתה יכול לאכול ללא חשש

מוצר מומלץ

צימוק אורגני Taeq 200 גרם

כאשר אנו חושבים על קבוצות המזון (פירות, ירקות, ירקות, פחמימות, בשרים וכן הלאה), מזונות בצבעים שונים - אדום, צהוב, ירוק, סגול, כתום, חום ושחור - מופיעים במהירות במוח. אבל אם אתה הולך לתקן, אף אחד מהם אינו כחול באופן טבעי.

הסיבה לכך היא שלמעשה אין מאכלים בצבע זה, אלא רק כאלה שהם פיגמנטיים באופן מלאכותי, וזה המקרה של סוכריות ועוגות, למשל. עם זאת, ישנם כמה פירות וירקות בעלי גוון סגול ספציפי הדומה מאוד כחול. האם אתה רוצה לדעת את המאכלים הכחלחלים האלה ואת היתרונות שלהם? רשמנו כמה, בדוק!

אוכמניות הוא פרי עשיר בנוגדי חמצון וסיבים מסיסים

אוכמניות הוא אולי האוכל שיש לו צבע שקרוב יותר לכחול קלאסי - זהו פרי קטן וססגוני בטעם הדרים ואפשר להשתמש בו במתכונים שונים (בהכנת מיצים, ויטמינים, פשטידות, גלידה וכן הלאה). יש לו צבע מוזר זה בזכות אנתוציאנינים, שהם פיגמנטים האחראיים להענקת הטון הכחלחל-סגול הזה של הפרי.

המכונה גם אוכמניות, אוכמניות היא מקור לחומרים מזינים חשובים וניתן לאכול אותה ללא חשש. בנוסף להיותו טעים, יש לו כוח נוגד חמצון חזק, המעכב רדיקלים חופשיים, וכתוצאה מכך הוא נלחם בבעיות כמו הזדקנות מוקדמת. לכן הוא נקרא גם "פרי נעורים", המסייע לחיזוק המערכת החיסונית. בנוסף, אוכמניות הן מקור לסיבים מסיסים, המסייעים ישירות לתהליך העיכול.

הכרוב האדום הוא מקור למינרלים וויטמינים חשובים

בגוון סגול עז יותר מאשר אוכמניות (אך מתקרב גם לכחול ואדום), כרוב אדום הוא אוכל נוסף שתוכלו לאכול על בסיס יומי. כמו אוכמניות, יש בו חומרי אנתוציאנין, האחראים על הפיגמנטציה של המזון.

כרוב אדום הוא גם מקור למינרלים חשובים, כגון סידן, אשלגן וברזל, כמו גם ויטמינים בסיסיים - של קומפלקס B (כמו B9, המכונה גם חומצה פולית), A, C ו- E. סוג זה של כרוב ניתן להשתמש בהכנת סלטים, מרקים וכריכים, מתן טעם והופך את המנה לצבעונית יותר.

אוכמניות עשירה גם בנוגדי חמצון, פלבנואידים וויטמין E

ברשימה זו של מאכלים כחלחלים-סגולים, אוכמניות היא פרי נוסף שראוי גם להזכיר. כמו אוכמניות, הוא עשיר מאוד בנוגדי חמצון, ולכן הוא מסייע רבות במאבק בהזדקנות התאים (לויטמין E עצמו יש פעילות נוגדת חמצון בגוף). יחד עם זאת, אוכמניות בולטות בכך שהן מכילות פלבנואידים - תרכובות כימיות בעלות פעולות אנטי דלקתיות, אנטיבקטריאליות ונוגדות חמצון. טיפ טוב הוא להכין תערובת אמיתית של פירות אדומים להכנת מיצים וממתקים.

הערה: ישנם מאכלים כחלחלים אחרים שיכולים להיכלל ברשימה זו, כגון חצילים, תירס כחול (מגוון מזון מקסיקני), שזיפים, ענבים וכרוב אדום. לכולם יתרונות לגוף וניתן לשלב אותם בתזונה ללא בעיות.