היתרונות של פירות ים ידועים כבר זמן רב, עד כדי כך שדגים הם מרכיב חיוני בתזונה הים תיכונית. צריכתו הייתה אחד הגורמים שתרמו למדינות כמו ספרד ויוון - כלומר שטפו בים התיכון - לתוחלת חיים גבוהה מאוד ביחס לאחרות עוד לפני שהרפואה התפתחה כל כך הרבה. אחרי הכל, בעלי חיים אלה עשירים באומגה 3, מה שמסייע להפחתת קצב הכולסטרול והסיכון למחלות לב וכלי דם.
כדאי לזכור שכשאנחנו מדברים על פירות ים אנו מתייחסים גם לשרימפס, צדפות, מולים, סרטנים ולובסטרים. באופן כללי, סוג מזון זה כולל ויטמינים מקבוצת B וחומצות שומן רבות, "השומן הטוב" המפורסם. בנוסף, זהו מקור מינרלים כמו ברזל, אשלגן, אבץ, מגנזיום, יוד, סלניום ומנגן. וזה בא לידי ביטוי בהגנה מפני סוגים שונים של בעיות, החל מהלב וכלה בסרטן ואמפיזמה. אך האם זה נכון גם לגבי תמנון ודיונון? כן! הבעיה היחידה היא שאנשים רבים מבלבלים בין שני בעלי החיים הללו, מבלי לדעת לבדל אותם או את היתרונות של כל אחד מהם לגופנו.
תמנון לעומת דיונון: מה ההבדל ביניהם?
שניהם בעלי חיים השייכים לממלכת הרכיכות, ולכן הם קשורים למולים. ההבדל הוא שהתמנון והדיונון לא רק שאינם חיים בקונכיות, אלא יש בהם גם מחושים, מה שעלול להקשות על אנשים רבים עוד יותר לדעת איזה. בניתוח שטחי מאוד קל כבר לזהות הבדלים ביניהם. ראשית, לדיונון גוף ארוך ומאורך, הדומה לזה של צינור, ואילו לתמנון צורה מעוגלת יותר. נקודה חשובה נוספת היא שלדיונון יש רק שני זרועות, והשאר רק סנפירים.
תמנון הוא אוכל נהדר למי שעושה ספורט
כעת, כאשר ההבדלים הוויזואליים ביניהם ברורים, האם אתה יודע כיצד הם נבדלים בגסטרונומיה? ובכן, השניים עשויים אפילו להיות יחד בכמה מנות, כמו פאייה, המאפיינת את המטבח הספרדי, אך עדיין התכונות התזונתיות שלהם שונות. תמנון, למשל, עשיר באומגה 3, כמו במקרה של דגים ופירות ים שונים אחרים. משמעות הדבר היא שהוא מסייע במניעת בעיות לב, החל מיתר לחץ דם ועד להתקפי לב, והוא נוגד חמצון רב עוצמה, המונע הזדקנות מוקדמת. בנוסף, זהו מקור לחלבון ועוזר לייצר הורמונים ואנזימים.
מי שאוהב לעסוק בספורט יכול ליהנות גם מבשר רזה זה, מכיוון שהוא לא רק בעל אחוזי שומן נמוכים, אלא גם עוזר להוריד את רמות הכולסטרול הרע (EPA) בגופנו. לתמנון יש גם חומצות אמינו רבות, המסייעות בהתחדשות התאים והשרירים, דבר חיוני בתזונה של מי שמתאמן. לבסוף, הוא עשיר בויטמין B12, הפועל על מערכת העצבים, נותן יותר אנרגיה לגוף, משפר את מצב הרוח ונמנע גם מבעיות נוירולוגיות ופסיכיאטריות, כמו מחלת אלצהיימר.
לולה תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים
מבחינת הטעם, לדיונון יש טעם מתון בהשוואה לתמנון, לכן לפני הכנת מתכון כלשהו חשוב לזכור זאת כדי לא להחליף זה את זה. זה נחשב גם כמועיל יותר לבריאות בגלל ערכו התזונתי הגבוה יותר. המשמעות היא, למשל, שיש בו גם ויטמין B12, אך תכולתו גבוהה יותר. בנוסף, הוא עשיר בוויטמין B3, ומספק לא רק יותר אנרגיה לגוף אלא גם מייצב את רמות הסוכר בדם, מה שמונע סוכרת.
מזון זה עשיר גם בחלבונים ומינרלים, כמו זרחן, סלניום, מגנזיום וברזל. המשמעות היא שהדיונון לא רק עוזר במניעת סרטן אלא גם מחזק את העצמות, מסייע בטיפול בלחץ דם גבוה ואף נלחם באנמיה. לבסוף, זה גם עוזר למערכת החיסונית, טוב ללב ונחשב עדיין לאחד ממאכלי הים המועילים ביותר לבריאות, מכיוון שיש בו את הרמות הנמוכות ביותר של זיהום כספית.
