אולי אתה משייך פפריקה, מתוקה או חריפה, למטבח ההודי, מכיוון שמספר התבלינים הגיעו משם. או להונגריה, שם המרכיב הוא למעשה הכלל בהכנת אוכל מלוח כלשהו, כשהוא נוכח אפילו בטעמים המגוונים ביותר של פיצה. אבל האמת היא שהתבלין הזה הוא במקור ממרכז אמריקה, במיוחד באזור בו נמצאת מקסיקו. כן, הם לא רק יצואני הגוואקמולה הטעימה, אלא גם הפלפל המיובש והטחון הזה שנותן הרבה יותר טעם למנות ברחבי העולם.
פפריקה מתוקה וחריפה: מה ההבדל?
למרות שהיא מכונה פפריקה מתוקה, אין זה אומר שהיא משמשת להכנת קינוחים. מה שיבדיל אותו מחריף הוא עוצמת הטעם שלו. הסיבה לכך היא שהוא לא "חם" כמו בפלפלים באופן כללי, ולכן הוא מתאים יותר לאנשים שיש להם רגישות לתבלינים בולטים יותר. החריף עומד בשמו ואין בו שום דבר מתון. אבל למה הם כל כך שונים? פשוט: מכיוון שהם מינים שונים ותהליכי ייצור. לא בכדי הטונים שלהם אינם זהים, המתוק בהיר יותר מתובל.
כנוגד חמצון, פפריקה מסייעת במניעת מחלות
אחד היתרונות הגדולים של צריכת פפריקה הוא שתבלין זה הוא נוגד חמצון רב עוצמה, מכיוון שהוא עשיר בויטמינים A, C ו- E. פירוש הדבר שהוא מסייע להילחם ברדיקלים החופשיים האימתניים, במולקולות המונעות מהגוף לתפקד היטב. , על ידי חיזוק המערכת החיסונית. למעשה, זה גם ימנע הזדקנות מוקדמת וימנע בעיות לב וכלי דם ומחלות בכלל, כמו שפעת או סרטן. ראוי להוסיף שכמו עם פלפלים, יש בו קפסאיצין, אשר בתורו מסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם, והוא מסומן לחולי סוכרת.
פפריקה עוזרת לך לרדת במשקל
מי שעושה דיאטה ורוצה להוסיף עוד יותר טעם לאוכל שהם מכינים יכול להשתמש בפפריקה כמרכיב. אחרי הכל, זהו מקור לויטמין B6, הידוע גם בשם פירידוקסין, מה שאומר שהוא עוזר לזרז את חילוף החומרים, וכתוצאה מכך לקדם ירידה במשקל על ידי שריפת שומנים. שלא לדבר על זה שהוא מפחית את רמות הכולסטרול, מועיל לגוף בכללותו.
יתרון גדול נוסף הוא בכך שהוא מקטין את החזקת הנוזלים, מה שעוזר לנפח את הגוף. אבל האם אתה יודע מי עוד נמנע מתחושת הנפיחות הזו? הסיבים! וכן, יש גם בפפריקה בכמויות גדולות. המשמעות היא שמערכת העיכול מוסדרת היטב, כך שהאדם הצורך את התבלין הזה כבר לא צריך לדאוג לבעיות כמו עצירות.
ניתן להשתמש במתכונים לטבעונים
מכיוון שמקורו אינו מן החי, ניתן להשתמש בפפריקה כמרכיב במתכונים צמחוניים וטבעוניים כאחד. זה יכול אפילו להיות הנגיעה הנוספת שאתה צריך כדי להכין מנות טעימות. בייקון טבעוני, שמהווה אלטרנטיבה מצוינת להחלפת חזיר למשל, מיוצר בפפריקה חריפה. בתיבול ניתן להשתמש גם בהכנת צ'יפס בטטה, שהוא חטיף בריא ביותר. אך אם אתם אוהבים לאכול בשר, אין סיבה לדאוג מכיוון שתוכלו להכין אותו גולאש בבית. אם אינכם יודעים זאת, דעו כי מדובר במנה הונגרית טיפוסית, "ארץ" הפפריקה.
