באופן מסורתי, אפריל מתחיל את עונתו ב"יום האפריל ", אולם כאשר אנו מדברים על אוכל וקציריו, החודש, באמת, הוא אחד הגידולים החשובים ביותר בשנה. התקופה, המתרחשת בעונת הסתיו, עשירה במספר אפשרויות, מקורות של חומרים מזינים, ואשר משפרים עוד יותר את יתרונותיה לצריכה היומית שלנו.
באופן כללי, המונח "קציר" פירושו התקופה האידיאלית להכנת הקרקע עד לקציר של מזונות מסוימים, כלומר זהו הזמן החשוב ביותר בייצור טבעי של כל מזון. גם עם פיתוח טכניקות חקלאיות חדשות, כאשר ניתן לבצע טיפוח של קבוצות המזון המגוונות ביותר מחוץ לעונות הקציר הסטנדרטיות שלהן, כאשר המזון נמצא על נטיעותיהן וגידוליהן בזמן הנכון, הן מספקות תפוקה מוגברת ושיפור ניכר באיכות היבול. מזון. התזונאית כריסטיאן קורונל מסבירה את היתרונות העיקריים בבחירת מאכלים עונתיים:
"ניצול הקציר חשוב מאוד בתזונה שלנו, מכיוון שהמזון נובט, גדל ומבשיל באופן טבעי ללא צורך בדשנים, כלומר, הם נקיים מחומרי הדברה. כשהם בעונה, הם מרכזים יותר טעם, מעצים חומרים מזינים, כמו ויטמינים ו חוץ מזה, מבחינה כלכלית, זה גם מעניין מאוד, מכיוון שהביקוש למסיק גבוה, גם העלות יורדת הרבה ", אמר איש המקצוע. ראה להלן את האפשרויות הטובות ביותר שתוכלו לאכול במהלך חודש אפריל!
כתוב אותו: המאכלים העיקריים של קציר אפריל
פירות: אבוקדו, תפוח בננה, אפרסמון, ג'ק-פרי, קיווי, תפוח, אגס, "פורמוסה" פפאיה וציפורן מנדרינה.
ירקות: דלעת, דלעת-דלעת, קישואים ברזילאים, חצילים, סלק, טירה, צ'איוטה, ג'ינג'ר, טטות ועגבניות.
ירקות: חסה, כרישה, שקדים, קטלאנית, אנדיב (המכונה גם עולש), כרוב.
דגים: שפמנון, בוניטו, כלבי ים, מקרל, קרוקר, סול, האקית, בורי.
