המכונה הורמון "הנאה" או "רווחה", האנדורפינים משתחררים בדרך כלל במהלך פעילות גופנית ואחריה, ומביאים לתחושת אושר ורגיעה. אבל האם ידעת שאפשר לעורר את זה גם על ידי אוכל? ישנם מזונות המגבירים את ייצור האנדורפינים על ידי בלוטת יותרת המוח, ויוצרים תחושת רווחה גדולה יותר. אתה רוצה לפגוש אותם? פירטנו ארבעה שהרבה אנשים אוהבים לאכול.
פלפלים הם מקורות לקפסאיצינים, חומרים המגרים את ייצור האנדורפינים
אם אתם אוהבים מאכלים חריפים תרצו לדעת שפלפל הוא אחד המאכלים המגרים ביותר את ייצור האנדורפינים. יש להם את התרכובת הכימית "קפסאיצין", האחראית על מתן תחושת הצריבה האופיינית למזון, ובמקביל מגרה את המוח בייצור אנדורפינים. עם זאת, חשוב להקפיד לא להגזים בצריכת פלפל, מכיוון שעודף קפסאיצין עלול להיות רעיל לגוף.
שיבולת שועל מהווה מקור לסיבים, מינרלים ומגרה גם את ייצור 'הורמון התענוג'.
שיבולת שועל היא סוג של דגני בוקר מזינים שניתן (וצריך) לכלול בתזונה היומית שלך - להכנת ויטמינים, שייקים, בצקי לחם, שמונחים ביוגורט או אפילו בסלטים. זהו מקור לסיבים תזונתיים, מינרלים כמו ברזל וממריץ גם את ייצור האנדורפינים, ומבטיח תחושת רווחה רבה יותר. שיבולת שועל בולטת גם בכך שהיא מכילה ריכוז טוב של טריפטופן - חומצת אמינו המקלה על הדחף לאכול ממתקים ומסייעת לסינתזה של סרוטונין, שבתורו מכונה גם "הורמון האושר".
שוקולד מריר עשיר בטריפטופן וממריץ את ייצור האנדורפין
מי לא אוהב ליהנות מבר טוב, או מממתק שוקולד? מזון זה מהווה גם מקור לחומצת האמינו טריפטופן ולכן מגרה את ייצור ההורמונים סרוטונין ואנדורפין. לשם כך, השוקולד המריר ביותר, בעל תכולת הקקאו הגבוהה, הוא המתאים ביותר - דווקא משום שיש בו ריכוז טריפטופן גבוה יותר.
זרעי דלעת הם מקורות ל- L-tryptophan, מבשר לאנדורפין
מה דעתך לשלב זרעי דלעת בתזונה שלך? הם נהדרים לתיבול סלטים, גרנולות מומלחות ואף ניתן לאכול אותם כחטיף (אפוי בתנור). החלק הטוב ביותר הוא שהם עשירים בחומרים מזינים חשובים, כמו ויטמינים A, E ומתחם B, מינרלים כמו ברזל ונוגדי חמצון. בנוסף, הם מספקים L- טריפטופן, חומצת האמינו המקדימה של אנדורפינים וסרוטונין - הורמונים המקושרים ישירות לתחושת ההנאה והרווחה.
