חשוב לבריאות העצמות והשרירים, ויטמין D נחשב כמרכיב חיוני לבריאות. הוא קיים במזונות כגון דגים (סלמון, סרדינים וטונה), ביצים, פטריות, חלב ומוצרי חלב. אך האם אוכל לבדו מספיק בכדי לספק את רמות המזון הזה? כדי ללמוד עוד על הנושא שוחחנו עם התזונאית קרוליין קודונו, שסיפרה עוד על המיתוסים והאמיתות של ויטמין D. בדקו זאת!
1. ויטמין D יכול להיחשב כהורמון - TRUTH
ישנם מחקרים המראים כי ויטמין D - בגלל תפקידיו בגופנו - אינו שייך לקבוצת הויטמינים. אבל, האם זה נכון? התזונאית קרוליין קודונו מבהירה מחלוקת זו: "ויטמין D הוא חומר מזין בעל מגוון רחב של פעילות וכיום הוא מאופיין כהורמון בשל מורכבות פעולותיו. גם עם ביצועיו המדהימים הוא עדיין מסווג כויטמין על ידי מומחים רבים. עם זאת, השפעותיה המטבוליות מתרחשות באופן דומה מאוד להורמונים ", הוא מסביר.
2. ויטמין D יכול לגרום לעלייה במשקל - מיתוס
יש אנשים שחושבים שמחסור בוויטמין D יכול, באופן מסוים, לגרום לאנשים להשמין. לטענת התזונאית, זו תפיסה מוטעית. "בשל מורכבות היתרונות שלו, למחסור בוויטמין D אין קשר ישיר לעלייה במשקל, אך יש לו השפעה על תהליכים אורגניים רבים כמו: בריאות המוח, מניעת הפרעות רגשיות עונתיות (דיכאון בחורף האירופי בגלל מחסור בוויטמינים. ד) ובריאות העצם ", אומרת קרוליין.
3. רק תזונה נאותה בכדי שיהיו רמות טובות של ויטמין D - מיתוס
זה לא נכון לחשוב שכדי שיהיו רמות טובות של ויטמין D בגוף, מספיק תזונה טובה. לטענת הרופאים, חשיפה לאור השמש חיונית בהקשר זה, מכיוון שספיגת ויטמין D מופעלת בדיוק על ידי פעולת השמש. התזונאית קרוליין אומרת כי המעי הגס חשוב. "ניתן להבטיח רמות טובות באמצעות אוכל וחשיפה לשמש. מזונות כמו ביצים, חלב ומוצרי חלב עשירים בוויטמין D וצריכים להיות חלק מתזונה בריאה", ממליץ איש המקצוע.
4. חוסר בויטמין D עלול לגרום לחולשת עצם - האמת
אולי שמעתם שויטמין D חשוב לבריאות העצם. ולמעשה, אמירה זו נכונה! צריכת חומר מזין זה קשורה ישירות למניעת מספר מחלות, כאמור על ידי התזונאי: "מחסור בויטמין D יכול לגרום לאוסטאופניה, אוסטאופורוזיס, אוסטיאומלציה, סיכוי מוגבר ליתר לחץ דם ולתסמונת מטבולית. מזין זה חשוב למניעה של מספר סוגים. הוא אומר: סרטן (ערמונית, לבלב, שד, שחלה, מעי גס) ודיכאון עונתי המופיע בחורף של מדינות עם שכיחות נמוכה של אור שמש.
5. ויטמין D יכול להזיק לכליות - מיתוס
אם האדם מגזים בצריכה היומית של ויטמין D (באמצעות תוספי מזון, למשל) הדבר עלול לגרום לחוסר איזון בגוף - ולגרום למחלות ובעיות שונות. עם זאת, לטענת התזונאי, ויטמין D אינו יכול להיחשב כמזיק לבריאות. "למעשה, הסיכון לפגיעה בכליות נגרם מעודף סידן ופוספט הקשור לעלייה משמעותית בוויטמין D (מעל 200 ננוגרם / מ"ל). עודף סידן ופוספט זה יכול לגרום להסתיידות בכליות ולהגדיל את הסיכון ללקות בכליות. חישובים. ויטמין D לבדו אינו מזיק לכליות ", מסכמת קרוליין.
