פופקורן בריא: למדו כיצד להכין גרסה נטולת שומן!

מוצר מומלץ

תירס אורגני Taeq 500 גרם

מי לא ירצה להגדיל ולהוסיף פופקורן לדיאטה במהלך סוף שבוע? החדשות הטובות עבור חובבי האוכל הן שהמעדן הטעים שמזכיר לנו ילדות, סרטים ומפגשים בקולנוע, יכול להיות טוב לבריאותכם, כל עוד הוא נצרך בצורה טבעית ומבוקרת. מספר מחקרים באזור מראים כי פופקורן עשיר בחומרים מזינים המסייעים במניעת מחלות ובמאבק בהזדקנות עור מוקדמת.

מחקר שערך מדענים מאוניברסיטת סקרנטון האמריקאית, פנסילבניה, הצביע על מספר יתרונות של פופקורן לפונקציונליות של האורגניזם. על ידי ניתוח, הסיבה לכך היא שאוכל הוא מקור עשיר של נוגדי חמצון, או פוליפנולים, חומרים חשובים כנגד רדיקלים חופשיים, אותם מולקולות לא יציבות ומסוכנות שתוקפות תאים וגורמות לאסונות החל מזדקנות מוקדמת ועד סרטן. כמות נוגדי החמצון בפופקורן כל כך גדולה שהיא עולה על כמות הפירות והירקות (מנה אחת של פופקורן מכילה עד 300 מ"ג נוגדי חמצון - כמעט כפול מנות המנה של הפירות).

"מנת פופקורן אחת מספקת יותר מ- 70% מהצריכה היומית של דגנים מלאים. אדם ממוצע מקבל בדרך כלל רק מחצית מההגשה המצוינת של דגנים מלאים ביום, והפופקורן יכול למלא את החסר הזה בצורה נעימה מאוד. זה נובע מה ההבדל בין כמות המים שנמצאת בפופקורן, שהיא 3 עד 5%, לבין זו המתגלה בירקות, המגיעה ל -90% ", אמר ג'ו וינסון, אחד מחוקרי האוניברסיטה, לעיתון" דיילי מייל ".

בפועל, ערכים אלה מגלים כי בתוצר הלוואי של התירס מרוכזים התרכובות הפנוליות, נוגדי חמצון, בעוד שבשאר סוגי המזון הם נראים מדוללים יותר. פופקורן הוא המוצר היחיד שנוצר ב 100% על ידי התבואה. נוגדי החמצון הנמצאים במעדנים אחרים על בסיס זרעים שלמים, למשל, מוסרים או עוברים השפלה במהלך העיבוד.

קליפת סופר - החוקרים מצאו גם כי בקליפת הפופקורן הפריך יש את הריכוז הגבוה ביותר של סיבים, חומרים התורמים לתפקוד תקין של המעי. בכך האוכל מסייע גם לעיכול ובכך מאריך את תחושת השובע.

אכפת - אבל, תירגע! השגת חומרים מזינים תלויה גם בצריכה מתונה ובעיקר טבעית של המזון. פופקורן במיקרוגל, מכוסה חמאה וגבינה או עם אחרים בשילוב עם מאכלים שומניים, בייקון למשל, מביא בנוסף להרבה קלוריות, רמת מלח גבוהה בהרבה מהמומלץ, מה שעלול לגרום ללחץ דם גבוה , אבנים בכליות, אי ספיקת כליות, בנוסף להגדלת הסיכוי למחלות אוטואימוניות.

למד כיצד להכין פופקורן יבש וללא שומן:

רכיבים

½ כוס תה פופקורן

½ כוס מי תה

מלח לטעימה

סרט פלסטיק

מצב הכנה

בקערת זכוכית שים מים ומלח ואת הפופקורן.

מכסים בניילון פלסטיק ובמיקרוגל עד שכל התירס קופץ.