סביר להניח שמעולם לא שמעתם על קוורצטין - חומר שלמרות שאנו יודעים מעט, הוא קיים ברוב המזון שאנו אוכלים. סקרן, נכון? בהיותו שייך לקבוצת נוגדי החמצון, הוא אחראי על הפיגמנטציה של פירות וירקות שונים, היותו בסיסי לתפקוד גופנו. רוצה לדעת יותר על קוורצטין ויתרונותיו? ערכנו הדרכה המסבירה טוב יותר איך זה עובד ואיפה ניתן למצוא אותו. לבדוק!
קוורצטין הוא סוג של פלבנואיד הנלחם בפעולת הרדיקלים החופשיים
פלבנואידים, למי שלא מכיר, הם תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון ואנטי דלקתית, הידועות כמחזקות את החסינות ומסייעות במניעת מחלות (כגון גידולים).
קוורצטין, למשל, הוא סוג של פלבנואיד יעיל במיוחד, הנלחם בפעולת החמצון של רדיקלים חופשיים, ומגן על התאים מפני הזדקנות מוקדמת. זה ידוע בדיוק כבעל כוח אנטי דלקתי חזק (משמש לשיכוך כאבים) והוא נהדר גם למאבק באלרגיות (מזון ונשימה).
כדי לשמור על חיזוק הגוף תמיד (וללא רדיקלים חופשיים), האידיאל הוא תמיד לחפש תזונה עשירה בקוורצטין ובפלבנואידים אחרים. נקודה חיובית נוספת של חומר זה, בפרט, היא שהוא מסייע גם במניעת בעיות לב וכלי דם, מכיוון שיש לו השפעה אנטי-טרומבטית - כלומר הוא מונע היווצרות קרישי דם. מעניין, נכון?
קוורצטין קיים בירקות כמו בצל, ברוקולי וצלפים
כדי לצרוך קוורצטין על בסיס יומי, פשוט תנו עדיפות לירקות, כמו בצל, תפוחים, ברוקולי, צלפים, ענבים, לימון ופלפל צהוב. כל המאכלים הללו הם מקורות לפלבנואידים ועליהם להיות חלק מהתזונה שלכם. אתה יכול לאכול פירות לארוחת הבוקר או חטיף אחר הצהריים, למשל - דרך מיצים, ויטמינים או אפילו טרי. באשר למאכלים אחרים (כמו ברוקולי ופלפלים), תוכלו להכין סלט לארוחת צהריים או ערב. מה לגבי?
