האם אתה מכיר את היקום של חומצות אמינו חיוניות? יש להם את השם הזה בדיוק בגלל שהם בסיסיים לבריאותו ולאיזון הגוף - מכיוון שהם אלה שגופנו לא מייצר, ולכן יש לבלוע אותם באמצעות מזון. בסך הכל ישנן 9 חומצות אמינו: טריפטופן, פנילאלנין, לאוצין, ואלין, איזולוצין, ליזין, טריאונין, מתיונין והיסטידין. האם אתה רוצה להכיר אותם טוב יותר? ואז ראה את הרשימה שלנו!
ניתן למצוא חומצות אמינו חיוניות במוצרים מן החי
באופן כללי, חומצות אמינו חיוניות מצויות במוצרים מן החי, כמו בשר, ביצים, חלב ומוצרי חלב (יוגורט, גבינה וחמאה, למשל). בנוסף הם קיימים בקטניות (כמו שעועית ועדשים), זרעי שמן (אגוזי ברזיל, קשיו, שקדים ואגוזי לוז) ובזרעים מסוימים (כמו דלעת וחמניות). לכן, כדי לצרוך את כל חומצות האמינו החיוניות, חשוב לשמור על תזונה בריאה ומאוזנת, עם כל המזונות הללו.
לשם מה נועדו חומצות אמינו חיוניות?
ראוי להזכיר שלמרות שחומצות האמינו החיוניות הן חלק מאותה קבוצה, כל אחת ממלאת תפקיד מסוים. התבונן בתפקידם:
טריפטופן עוזר להבטיח מצב רוח טוב
ידוע שהוא תורם לייצור סרוטונין ("הורמון האושר"), עוזר להילחם בדיכאון, מתח ולהבטיח מצב רוח טוב. ניתן למצוא אותו בבשרים, קטניות, זרעים ואפילו שוקולדים מרירים (העשירים בקקאו).
פנילאלנין מסייע למערכת העצבים
זה בולט בתרומה להיווצרותם של נוירוטרנסמיטרים, המסייעים למערכת העצבים. זה עוזר בשיפור הזיכרון, ההיגיון ומשמש להגברת רמת האנדורפינים במוח. הוא נמצא בעיקר בבשר ובמוצרי חלב.
לאוצין ממריץ את השרירים
חומצת אמינו חיונית זו טובה לבריאות השרירים שלך - היא מגרה את צמיחת השרירים ומספקת אנרגיה. לאוצין קיים בבשר (כולל עופות ודגים), מוצרי חלב, שעועית, ירקות כגון שעועית ירוקה וזרעים.
ולינה נלחמת בלחץ
לפיכך, כמו לאוצין, גם וואלין חשוב לבריאותם ולתפקודם של השרירים. זה גם מחזק את המערכת החיסונית ונלחם במתח. ניתן למצוא חומצת אמינו בבשר, קטניות (עדשים ושעועית), ביצים ומוצרי חלב.
איזולאוצין חשוב למי שמתאמן
חומצת אמינו זו מספקת אנרגיה ותורמת להחלמת השרירים לאחר האימון (היותה חיונית לספורטאים). היעדר חומר זה עלול לגרום לעייפות שרירים. ניתן לצרוך אותו דרך ביצים, חלב ונגזרות וזרעי שמן, כמו ערמונים, שקדים ואגוזי לוז.
הערה: פנילאלנין, לאוצין וואלין הם חלק מקבוצת ה- BCAA (חומצות אמינו מסועפות). למרות שהם שונים, לכולם תפקיד חשוב בבריאות שרירי הגוף.
ליזין עוזר להילחם במחלות
ידוע שהוא מכיל תכונות אנטי-ויראליות המסייעות למערכת החיסון. לכן, זה עוזר להילחם במחלות כמו הרפס וזיהומים בגוף. בנוסף, חומר זה מסייע בהורדת כולסטרול רע ומתח, בנוסף לתרומה לצמיחת השרירים. ניתן למצוא אותו בבשר אדום, עופות, דגים, פירות ים כמו שרימפס, זרעים, קטניות וזרעי שמן.
תראונין פועל בתהליך הריפוי
לחומצת אמינו חיונית כל זה קשור לבריאות העור, מכיוון שהיא מסייעת בסינתזה של קולגן ואלסטין. כלומר, זה עוזר בתהליכי הריפוי ושומר על העור יפה יותר. תוכלו למצוא אותו במאכלים כמו אגוזים, קטניות, פטריות ואפילו אבוקדו.
מתיונין טוב למערכת הלב וכלי הדם
זה חשוב לבריאות מערכת הלב וכלי הדם, מסייע לתפקוד הכבד ומסייע בטיפול במחלות כמו דיכאון, מחלת פרקינסון, בנוסף למאבק בכאבי שרירים. הוא קיים בביצים, חלב ותוצרי לוואי, ערמונים, בשרים ופירות ים.
היסטידין מסייע להתחדשות רקמות הגוף
למרות היותנו מיוצרים באופן טבעי על ידי גופנו, חומצת אמינו זו הופכת את הקבוצה גם ל"חיונית ". זה חשוב להתחדשות רקמות, זה טוב למערכות הלב וכלי הדם והמוח. בנוסף, היסטידין הופך גם להיסטמין - תרכובת חשובה למערכת החיסון. אתה מוצא את חומצת האמינו בבשרים, דגנים מלאים, קטניות, חלב ונגזרות.
