להיות מודעים לכמות הפחמימות שאנו אוכלים היא דרך נהדרת לעזור לירידה במשקל, ואצל אנשים עם סוכרת, ספירה עדיין יכולה לעזור בשליטה על רמת הגלוקוז בדם. הבן כיצד חישוב המזון הזה עובד ולמד להכניס אותו לחיי היומיום שלך.
פחמימות הן חומרים מזינים הנמצאים במזונות שונים בתכנית התזונה שלנו, כגון לחמים, תפוחי אדמה, אורז, פירות, פסטה, שעועית, עדשים, בין היתר. חומר זה אחראי על הפקת אנרגיה לגופנו, ולכן הוא הופך להיות בעל חשיבות עליונה לרווחה. התזונאית כריסטיאן קורונל מסבירה כיצד עובדת ספירת פחמימות.
"כדי לחשב את ערך הפחמימה נטו, יש צורך לקחת את ערך הסיבים מערך הפחמימות הכולל של הכמות הנצרכת. כדי להקל על החישוב, יש צורך להשיג טבלת אוכל מהימנה, כמו למשל התזונה של אניויזה, בה תוכלו ערוך שולחן משלך עם מאכלים בהתאמה אישית. לדוגמה, אבוקדו: 100 גרם אבוקדו מכיל 8.53 גרם פחמימה ו -6.7 גרם סיבים, כך שזה 1.83 גרם פחמימות נוזליות ", מסביר איש המקצוע.
ספירת פחמימות: מה חשיבות התרגול?
לחובבי דיאטה "דלת פחמימות", למשל, אשר זקוקים לכמות מוגבלת של פחמימות, הטבלה לספירת החומר יכולה לעזור מאוד. בנוסף, זו דרך טובה לשנות את צריכת הפירות, הירקות והירקות, כפי שמנתח התזונאי.
"ספירת פחמימות מאלצת את האדם לגוון יותר מזון, ולהכניס ירקות, סוגים מסוימים של פירות ולמעט מזון מעובד ומתועש. מטבע הדברים ערך החלבון והשומן עולה בסוג זה של תהליכים וגורם לגוף לעבוד. שונה מהמקובל, מגביר את חילוף החומרים ומפחית את שיאי האינסולין. כלומר, ככל שמייצרים פחות אינסולין למטבוליזם של פחמימות אלה, כך מתרחשת שריפת שומן בגוף, במיוחד באזור הבטן ", מציינת כריסטיאן קורונל.
יתרון נוסף של ספירת פחמימות הוא ירידה במשקל בצורה מאוזנת. "למי שמחפש ירידה של 10 ק"ג ומעלה, האידיאל הוא לא לחרוג מ -20 גרם פחמימות נטו ביום. מצד שני, מי שצריך לאבד פחות, יכול להיות נצרך בממוצע 35-40 גרם של פחמימות נטו מדי יום", אומר המקצוען.
טיפ לספירת פחמימות. לבדוק!
למי שרוצה לדבוק בתרגול, תחילה יש צורך להבין את האובייקטיביות, האינדיבידואליות ובהמשך לחפש תזונאי לצורך הכוונה ובדיקות שגרתיות. לפני תחילת הדיאטה, הכינו טבלה יומית של מה שאתם אוכלים בדרך כלל ביום ממוצע, ללא שינויים או מגבלות. "זה ייתן לך מושגים היכן להתחיל להפחית כמויות ולהוציא את המזונות הפוגעים ביותר בתזונה שלך", מסכם התזונאי.
