זאקסנטין, כמו לוטאין, הוא סוג של קרוטנואיד המצוי בירקות רבים. הוא פועל כנוגד חמצון ומהווה גם חלקים חשובים בגוף האדם. מעניין, נכון? לכן צריכתו על בסיס יומי היא הכרחית - בעיקר משום שהחומר אינו מיוצר באופן טבעי על ידי הגוף. על מנת להכיר טוב יותר את זאקסנטין (לשם מה ובאילו מאכלים למצוא אותו) הפרדנו מידע חשוב מאוד. לבדוק!
Zeaxanthin הוא בסיסי לבריאות העין
אחד מתפקידיו העיקריים של זאקסנטין הוא להבטיח את בריאות העין, מכיוון שהוא אחראי על שימור המקולה העינית, הרשתית כולה ובכך למנוע בעיות כמו קטרקט וניוון מקולרי. לכן חשוב מאוד לשמור על תזונה עשירה בחומר זה! מקולה של העין, במיוחד, היא הנקודה האחראית לראות בצורה ברורה יותר (מכיוון שהיא מאפשרת ראייה מרכזית ומקלה על הקריאה). לכן, כדי להימנע מכל סוג של בעיות הקשורות בראייה, זאקסנטין הופך להיות חיוני.
חומר חשוב גם לשימור העור
בנוסף להיותו חשוב לבריאות העין, זאקסנטין מועיל גם לעור. זה בגלל שזה סוג של נוגד חמצון - כלומר, הוא נלחם ברדיקלים חופשיים האחראים להזדקנות התאים. מכיוון שכך, חומר זה מעולה למניעת קמטים, יובש וכן נלחם בהידרדרות קולגן, ומבטיח גמישות העור.
ניתן למצוא ירקות ירוקים כהים זאקסנטין, ירקות אדומים וצהובים
אכילת יותר ירקות היא הסוד לצריכת ויטמינים ונוגדי חמצון על בסיס יומי. זקסנטין, במיוחד, נמצא בעלים ירוקים כהים (תרד, כרוב, גרגיר מים, ארוגולה וברוקולי), בירקות צבעוניים - אדום, צהוב וכתום - כמו פלפלים בכל הצבעים, גזר, עגבניות, קלמנטינות, תפוז ו אפילו תירס וחלמון ביצה. בכל המזונות הללו יש נוגדי חמצון, ויטמינים ויכולים להיות חלק מהתזונה. Zeaxanthin אחראי גם על הצבע התוסס של הירקות, מכיוון שהוא משמש כפיגמנט טבעי. מעניין, נכון?
