מתוק או ריבה, ריבה או שימורים? האם אתה יודע להבדיל בין כל אחד מהמטעמים הטעימים האלה? הכנות אלו עשויות מפירות ופירות, והן מלוות באופן מושלם את הרגעים המגוונים ביותר ביום, בין אם לארוחת בוקר, בראנץ 'לפני ארוחת הצהריים, קינוחים או חטיפים אחר הצהריים והערב, ומשאירים את העוגיות, הטוסטים או הלחם הרבה יותר. טעים לאכילה.
בין אם לנצל את העמידות הארוכה יותר של הפירות ובין אם להגדיל את צריכת המזונות הללו בתזונה, ריבות, ריבות, ריבות ומשמרות הן תמיד אפשרויות טובות, מכיוון שהם משמרים את החומרים המזינים האינטגרליים של המזון. כדי להבדיל בין מעדנים אלה, התזונאית קרולינה אקסבייר מסבירה כי יש לקחת בחשבון את צורת ההכנה, כמות הסוכר ועקביות המוצר:
"להכנת ג'לי הפירות מבושלים עם נוזלים, בדרך כלל במיץ פירות או במים וכוללים את הקליפות והאבנים. הממתקים מאופיינים בכך שהפרי מתפרק כמעט לחלוטין, הם הוסיפו סוכר ומשמשים רק עיסת המזון. הריבות מיוצרות עם עיסת הפירות (או הירקות) בחתיכות וגם לוקחות תוספת סוכר. המזון המשומר מיוצר עם כל האוכל, בסירופ סוכר, ויכול לבשל או לא ", מסביר המקצוען. .
ג'לי, ריבות, ריבות ומשמרות: מה ההבדלים?
G ELLEIAS: מעדן זה יכול להיות מאופיין בצבע בהיר ושקוף יותר, הדומה לג'לטין. ג'לי אורגני ותוצרת בית הוא המתאים ביותר לצריכה, מכיוון שהם מבטיחים היעדר חומרים משמרים וחומרי הדברה בתזונה. דיאטות מומלצות לאנשים סוכרתיים, שצריכים לשים לב לצריכת סוכר.
דוגמאות לריבי פירות: תות, פטל, תפוז, משמש וענבים.
איך לצרוך: הם מושלמים לארוחות בוקר או חטיפים אחר הצהריים ומלווים לחם, טוסט וטפיוקה.
ממתקים: הם בסוכרים פופולריים, מכיוון שלהכנתם, בנוסף לפירות, הוא כולל תוספת של סוכר כדי להגיע לנקודת עדינות. ממתקים עשויים להכיל פיסות פרי או לגרום להם להתפרק לחלוטין. במדפי הסופרמרקטים תוכלו למצוא מגוון ממתקים, אולם ממתקים ביתיים מתאימים יותר, בהם תוכלו למדוד את כמות הסוכר ולבחור בריא יותר, כמו קוקוס או דמררה, למשל.
דוגמאות למתוק: דלעת, קוקוס ופירות יער.
איך לצרוך: ניתן לכלול, במנות קטנות, לאחר הארוחות העיקריות, כדי לספק את הרצון לאכול מתוק.
קומפוטה: קומפוט הוא בדרך כלל המבולבל ביותר עם ג'לי, מכיוון שיש לו עקביות יותר נוזלית או ג'לטינית. עם זאת, הוא הוסיף סוכר. הן אפשרויות טובות להגברת עמידות הפירות, מכיוון שהסוכר משמש כמעין חומר משמר. ניתן להכין ריבות גם עם ירקות, כמו גזר ועגבניות, למשל.
דוגמאות לריבות: תפוח, דלעת, תפוז ופפאיה.
איך אוכלים: הם גם אפשרויות קינוח טובות ואפשר להגישם כפירה, פרוסות גבינה נלוות.
שימור: המאפיין העיקרי של עדינות זו הוא קביעותם של הפירות השלמים בכוסות וכך הם מוגשים. נוכחות סוכר גם מגבירה את עמידות השימור, ומומלצת להכנה עם פירות בעלי זמן חיים קצר מאוד. שימורי מזון לא חייבים להיות רק פירות, נהוג למצוא אותם בגרסאות ירקות, כמו מלפפון, צ'איוטה, דלעת וכו '.
דוגמאות לשימורים מתוקים: אגס, תאנה, אפרסק ואננס.
איך לצרוך: ניתן להגיש אותם בגרסתם הטבעית, כקינוח, כולל סירופ הפירות כדי להוסיף עוד יותר טעם.
המלצות צריכה: אכפת עם הגזמה
בין אם בגרסה האורגנית, התזונתית, הביתית או המסורתית, במעדנים אלה יש רמות גבוהות של סוכר, במיוחד פרוקטוז, מה שעלול להוביל לעלייה של כמה קילוגרמים מיותרים. לכן, צריכה להיות מתונה בכל אחת מהבחירות.
"כשאתה קונה, בחר את הטבעי ביותר שאפשר ואין לו שמות שקשה לקרוא על התווית. חולי סוכרת יכולים לבחור באפשרות הדיאטה, אך לא לנצל את הסכום לרעה", מוסיפה קרולינה קסבייר.
