שמעת על מאכלים הידרופוניים? למי שמחפש אלטרנטיבות מזון בריא וקיימות יותר, כדאי מאוד להכיר את הקטגוריה הזו! מאכלים הידרופוניים הם לא יותר מאשר ירקות, קטניות, פירות וירקות הגדלים ישירות במים - בדרך כלל בתוך חממה. האם אתה רוצה להכיר אותם טוב יותר? רק תמשיכו לקרוא!
מזונות הידרופוניים מגדלים ללא (או עם מעט) שימוש בקוטלי חרקים
אחד היתרונות העיקריים של מזון הידרופוני הוא שהם מיוצרים בדרך כלל בסביבה בת קיימא יותר, עם פחות חומרי הדברה וכימיקלים. כלומר, הם נקיים יותר מחומרים רעילים לאורגניזם. עם זאת, חשוב שלא תבלבלו אותם עם אורגנים אורגניים (מזונות שגדלו ללא חומרי הדברה). הידרופוניקה היא עדיין תהליך גידול המשתמש בכימיקלים לבקרת מזיקים ומחלות - ולכן מזונות אלה אינם נופלים בקטגוריה "אורגנית".
כאשר הם גדלים בחממות, הידרופוניקה מוגנת מפני גורמים חיצוניים ומזיקים
יתרון נוסף שההידרופוניקה מבטיחה הוא הגנה רבה יותר על המזון מפני גורמים חיצוניים - גשמים, רוחות, סופות, בצורות ואפילו חרקים ומזיקים המקיפים בדרך כלל מטעים. ירקות הידרופוניים מגדלים בחממה סגורה וממוזגת, בתוך תאים עם מים (בדרך כלל צינורות), במקום לשתול ישירות על הקרקע.
יתר על כן, בניגוד למה שנדמה, הידרופוניקה מבטיחה גם חיסכון טוב במים בתהליך הייצור, מכיוון שאין צורך להשקות את המזון - כמו במטעים רגילים, שבהם מתרחשות הוצאות גדולות על מי השקיה.
תהליך הידרופוניקה מבטיח פרודוקטיביות רבה יותר וגידול מזון מחוץ לעונה
בגלל מערכת עיבוד זו במים (במקום ביבשה), ניתן גם לשתול יותר מזון בכל פעם. הצינורות בהם נטועים הירקות יכולים להיות בנקודות וגבהים שונים, מה שמאפשר לכם להשתמש בשטח עיבוד גדול יותר.
יתרון נוסף של מזונות הידרופוניים הוא שהם צומחים מהר יותר, מה שמגדיל גם את הייצור. עם זאת, על מנת שיהיו להם חומרי המזון הדרושים, יש לבצע את תהליך השתילה בצורה נכונה - עליהם לקבל מלחים מינרליים וחומרים מזינים מומסים במים. בנוסף, הידרופוניקה מאפשרת גם נטיעת פירות וירקות מחוץ לעונה, תוך התחשבות שהם גדלים בסביבה ממוזגת.
תצפית: בניגוד למה שרבים חושבים, כמעט כל המזונות ניתנים לגידול באמצעות הידרופוניקה - פירות, ירקות, ירקות וירקות. עם זאת, ירקות עלים כמו חסה, ארוגולה וגרגר הנחלים הם הגדלים ביותר בצורה זו. הפירות המתפתחים בצורה הטובה ביותר בסביבות לחות (כמו עגבניות, מלונים ואבטיחים) מתאימים יותר לגידול מסוג זה. קל לגדל ירקות תת קרקעיים כמו גזר, צנון, תפוחי אדמה וסלק על ידי הידרופוניקה.
