בהתאם לסטנדרטים של בישול טוב, ניתן לאפיין את המתנע כמו הזמנה טעימה ליהנות בזמן שהארוחה העיקרית לא מגיעה. תמיד קליל ומעורר תיאבון, התוספות הללו חייבות להיות בהרמוניה מוחלטת עם כל מה שיוגש. להלן מספר אפשרויות למנות ראשונות טעימות ומזינות מהמטבח הבריא שתוכלו לתבל את ארוחת הצהריים או ארוחת הערב המשפחתית שלכם עם חברים!
קר או חם, מתוחכם פחות או יותר, כניסה טובה חיונית ויש לה תפקיד לפתוח את התיאבון לארוחה. הם משתנים בהתאם למה שיוגש בהמשך, ולכן הם בדרך כלל מאוד פרקטיים ופשוטים. אבל זו לא הסיבה שאנחנו לא הולכים להשתמש ביצירתיות במטבח! לדברי התזונאית לוסיאנה פיורזה, המתנע המושלם הוא בעל ברק משלו ואינו מכבה את האור במנה העיקרית:
"הכניסה היא הזמנה למנה העיקרית. היא חייבת להיות יפה, כל הכבוד, היא לא יכולה להיות כבדה, שכן עדיין תהיה לנו המנה העיקרית, אז אין מה שייקח לך את התיאבון! יתר על כן, הכניסה חייבת לכבד את הציבור שהוא מתקבלים, מכיוון שהם משתנים מדי פעם והאורחים. אנשים רבים בוחרים תמיד במנות ראשונות כמו מאפים עם טוסטים ומתאבנים. אין זה פסול, אולם כדאי להעיז ", מדגיש המקצוען ומציג רעיונות להרכבת המנות:
"הכינו סלט פירות ים יפהפה למנה עיקרית של דג או בקלה, או טרטר, גוואקמולה ... בליווי יין לבן, מה דעתכם? המתנע צריך להיות קליל, אך לעולם לא לאבד את קסמו. Consummés הם מנות ראשונות טובות לארוחת ערב, למשל. אם מרקים הם המנות העיקריות, אנטיפסטי, קרפצ'יו ומתאבנים שווים את הכניסה ", מדגיש התזונאי.
האפשרויות הטובות ביותר למנות פתיחה בריאות
ברוסקטות : ברוסקטה בדרך כלל איטלקית היא אחת המובילות בקטגוריית הכניסה. עם צדדיות של טעמים ושיטות הכנה, היצירתיות תעשה הבדל עצום בבחירת החומרים.
סלטים: הם חלופות נהדרות ומשתלבים כמעט עם הכל. סלט פירות ים, סלט עם עלים, פסטה, דגנים וירקות. בנוסף להיותם מזינים מאוד, הם מוסיפים טאץ 'מיוחד לארוחה שלך. שימו לב לתבלינים וספקו סוגים שונים של טעמים עבור הרכבים אלה.
מרקים: שעועית, קסווה או תירס, הם אפשרויות נהדרות לטמפרטורות נמוכות. מלווה בקרוטונים (או מיני טוסטים), שמן זית, גבינת פרמזן ועירית שמשתלבים טוב מאוד עם המרק.
גוואקמולה: המעדן הקולינרי המקסיקני העשוי מאבוקדו השתלט על מסעדות ברזילאיות, בנוסף, הכנתו בבית יכולה להיות גם פשוטה מאוד. המתנע הוא כבר חלק מהתפריט של אנשים רבים, והופך לפיצוץ טעמים עם מגוון ההכנות.
קרפצ'יו: גם ממוצא איטלקי, קרפצ'יו הוא ערך מעשי מאוד. אפשר להכין אותו מדגים, כמו סלמון או פורל, בקר או סוג אחר. הוא מתובל במיץ לימון, צלפים, גבינת פרמזן ושמן זית. יש לו נגיעה קלה של פלפל בזמן ההגשה, מה שמבטיח טעם יוצא דופן לאוהבי האפרטיף.
