מוצר מומלץ
גזר טאק אורגני 600 גרם
גזר מגורד, גולמי או מבושל, בעוגה, ברסק, במיצי ניקוי רעלים טעימים ... ישנן מספר אפשרויות גסטרונומיות להשקיע בירק זה כל כך מוכר ומוערך באוכל שלנו. ובין כל כך הרבה כלי עבודה ופונקציות, האם אתה יודע את היתרונות התזונתיים של מרכיב זה לבריאות? ממניעת זיהום וכלה בסוגיות ראייה, אוכל הוא בעל ברית רב עוצמה לגוף, המקדם את הרווחה ואת החיזוק הכללי של הגוף.
גזר הוא אחד המאכלים המשומשים ביותר במטבח הברזילאי. בהכנת תכשירים מתוקים ומלוחים, הירק, מלבד היותו טעים, מהווה מקור לחומרים מזינים חשובים לגופנו, העוזרים להפוך אותו לבריא. חומרים אלה, כמו ויטמינים פרו-A, C ו- K, ומינרלים, כמו ברזל, אשלגן ומנגן, מעדיפים הכל החל משליטה ברמות לחץ הדם ועד לירידה בריאה במשקל. התזונאית קארין רודריגס רשמה את היתרונות העיקריים של גזר לאוכל שלנו. לבדוק!
מדוע לאכול גזר על בסיס יומי?
1 ° - זה טוב לעיניים : מקור a של פרו-ויטמין, הגזר פועלת להגן החזון שלנו, להפחית את הסיכונים של ניוון מקולרי ומחלות אחרות שניתן לפתח עם חוסר של חומר. "זה חיוני לראייה ולרקמות אפיתל, כמו עור, מכיוון שיש בו תוכן גבוה של B- קרוטן, שהוא מבשר לוויטמין A", מסביר התזונאי.
2 ° - מפחית את הסיכון לזיהומים: עם תכונות אנטי דלקתיות ונוגדי חמצון, צריכת גזר עוזרת להפחית את הרגישות לזיהומים בגופנו. פעולה זו נובעת מהימצאותו של ויטמין C בהרכבו.
3 ° - שולט ברמות לחץ הדם: על פי קרין רודריגס, הירק הוא מקור לאשלגן, חומר בעל פעולת כלי הרחבה המשפר את זרימת הדם: "זהו מינרל חיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים, השרירים והשליטה. לחץ דם ", משלים את איש המקצוע.
4 ° - מעדיף מעבר מעיים: גזר עשיר גם בסיבים תזונתיים. חומרים אלו ידועים כמספקים שובע ועוזרים לירידה בריאה במשקל, ומשפרים גם את מעבר המעיים, מונעים עצירות, מסייעים בשליטה על רמת הגלוקוז בדם ובהפחתת רמות ה- LDL, כולסטרול "רע".
5 ° - יש לו ערך קלורי נמוך: הירק, בנוסף לבריאות גופנו, מכיל מעט קלוריות, המעדיף תזונה מאוזנת ועוזר למי שרוצה לרדת במשקל. "בערך 35 קק"ל למאה גרם", מנתח קרין.
6 ° - רב תכליתי וטעים: בריא ומלא בחומרים מזינים, לגזר יש עדיין כמה צורות צריכה: "אפשר לאכול אותו טרי בסלטים, גולמי או מאודה, במיצים, מרקים, עוגות, מחית, סופלה, לחמים, קרמים וממתקים ", אומר איש המקצוע.
צריכה - ההמלצה לירקות, כולל גזר, היא 3 עד 5 מנות ליום.
גזר וצבעיהם: גלה עוד 5 סוגי ירקות
לגזר פופולרי, מזין ובריא מאוד, עדיין יש כמה וריאציות לא ידועות. ראה את ההבדלים בין 5 הטונים של האוכל
- סגול: מקור לאנתוציאנינים וליקופן, גרסה זו של גזר היא משהו שקשה יותר למצוא. המאפיינים התזונתיים שלו כוללים את רווחת הבריאות הלב וכלי הדם ושיפור היכולות הקוגניטיביות.
- אדום: עם אותו פיגמנט כמו סלק, אנתוציאנינים וקרוטנואידים פועלים למניעת מחלות כמו סרטן העור, ערמונית וכו '.
- תפוז: ירק זה הנפוץ ביותר ונמצא, הוא מקור לבטא קרוטן, חומר הקשור לבריאות העור ובחיזוק המערכת החיסונית.
- צהוב: עם טעם מתוק יותר, זן גזר זה כולל לוטאין וזקסנטין בהרכבו. חומרים אלה פועלים על רווחת התאים שלנו ועל ראייה טובה.
- לבן: זה נחשב על ידי המומחים לנדיר ביותר של גזר. הוא מכיל בהרכבו נוכחות של פלבנואידים, האחראים לקידום בריאות העורקים שלנו.
