אם יש מזון חשוב לשיפור הטעם של המתכונים שלנו, מרכיב זה הוא חומץ! המוצר רב תכליתי במיוחד, משמש לתיבול, למרינדה ואף להגדלת עמידותם של הירקות המרכיבים סלטים ומנות יומיות מסורתיות אחרות. ועם כל כך הרבה אפשרויות וסוגים של חומץ (חומץ תפוחים, בלסמי וכו '), הגרסה האורגנית היא החלופה הבריאה ביותר לשילוב בתכשירים. גלה את היתרונות של חומץ אורגני וראה כיצד להשתמש בו בצורה הטובה ביותר!
חומץ מקורו בצרפתית "vin aigre" , שמתורגמת כ"יין חומצי "או" חמוץ ", מכיוון שהוא נגזרת של יין, בירה או משקאות אלכוהוליים אחרים. הושג על ידי תסיסה של החומצה האצטית הכלולה במשקאות אלה, החומץ יכול להיות יין אורגני, בלסמי, תפוח, אגרין, לבן או אדום. זהו מוצר מועיל לאורגניזם שלנו, מכיוון שיש לו תכונות חשובות, מעט מאוד קלוריות ועדיין יכול להוות תחליף טוב למלח, כפי שמסבירה התזונאית נטליה ויניולי:
"כל מוצר אורגני הוא טוב יותר. פטור ממזהמים, חומרי הדברה, אנטיביוטיקה וכו '. היתרונות הם מגוונים: מכיוון שהוא מותסס, הוא פחות אגרסיבי לגוף ומעדיף צמיחה ותחזוקה של חיידקים טובים במעי. בנוסף, כמה מחקרים מראים כי מפחית את רמת הגלוקוז בדם, תוך שמירה על אינסולין בשליטה. הדבר מעדיף את שיפור הסוכרת. חומץ הוא גם אנטי פטרייתי מצוין ", מסביר התזונאי.
5 יתרונות של חומץ אורגני לבריאותכם
1 - מאט את הזדקנות התאים: חומץ אורגני הוא מקור טוב לקוורצטין וקטכינים, חומרים האחראים על מניעת הזדקנות מוקדמת של תאים, שיפור חסינות והפחתת הסיכון לדלקת ואלרגיות בגוף.
2 - נטול חומרים מזיקים: מכיוון שהוא מוצר מותסס, אין בחומץ צבע, חומרים משמרים, תמציות או תוספים, מה שהופך אותו למזון מועיל וללא הגבלת שימוש לכל קבוצות האנשים.
3 - הוא פועל על תפקוד המעי: למרות שבכמויות קטנות, ניתן למצוא בחומץ האורגני נוכחות של סיבים תזונתיים, האחראים על מתן שובע וגם לשיפור תפקוד מעבר המעיים.
4 - זה מיטיב עם בריאות העין: חומץ אורגני, ובמיוחד חומץ תפוחים, הוא מקור לבטא קרוטן, אותו חומר שנמצא בגזר, האחראי לטובת העיניים, מניעת ניוון מקולרי, אובדן ראייה וסיבוכים אחרים.
5 - שומר על בריאות הלב: חומץ הוא גם מקור טוב לאשלגן, מינרל המבטיח בריאות טובה לשריר הלב וכלי הדם, ומונע מחלות כמו התקף לב, שבץ מוחי, שבץ מוחי ואחרים. מכיוון שיש לו פונקציה של מרחיב כלי דם, הוא פועל גם לשליטה על יתר לחץ דם עורקי.
חומץ אורגני לקידום ירידה בריאה במשקל
צמים מים עם חומץ, האם שמעתם פעם שאתם יורדים במשקל? ובכן, התרגול שהפך נפוץ מאוד למי שרוצה להוריד כמה קילוגרמים הפך לוויראלי ברחבי העולם והפך ל"אופנה "בתזונה. התזונאית נטליה ויניולי מסבירה את הסיבות, תוך הסתייגות:
"יש מחקרים אמריקאים שמציעים צריכת חומץ תפוחים עם מים, על קיבה ריקה. הסיבה לכך תהיה השליטה על רמת הגלוקוז בדם. אבל אני חושב שכחלבית טובה לסלט זה מספיק! לצריכה אין הגבלה ואין כמות מסוימת. יש המציעים 2 כפות ליום, אך השימוש הרגיל בתזונה בריאה מספיק ", מסכם איש המקצוע.
