חשבו על מתכון אידיאלי, הפרדו בין המרכיבים המתאימים ביותר, ארגנו וארגנו את השולחן ... בישול הוא מעשה אהבה גדול בהרבה ממה שאתם יכולים לדמיין. וכאשר אנו מכינים ארוחת צהריים או ארוחת ערב לאהוב אחר, נראה כי ההרגשה הטובה הזו חזקה עוד יותר ונוגעת בטעם המנות. החשוב מכל, תחושה חביבה זו של תשומת לב וחיבה בסופו של דבר היא הדדית: הן עבור אלה שמגישים והן עבור אלה שאוכלים, המטבח מביא לרווחה ייחודית ומניעה.
אם מבחינתנו בני תמותה בלבד, שהולכים מדי פעם למטבח ללא כל כך הרבה ידע קולינרי, בישול הוא כבר תענוג, דמיין למי שמתמסר יום ולילה לחדד את חיכם של האנשים? לטענת הטבח פיליפה פייר, היתרון הגדול ביותר בבישול עבור מישהו הוא השגת תודה:
"חיוך, תודה כנה. עם כך ההערכה העצמית שלנו מודה, וזה יתרון נפלא. המניעים שאנו מקבלים עוזרים לנו בצורה מרהיבה כך שהרגעים האלה יהיו נפוצים יותר ויותר ויהפכו תמיד טובים ונפלאים יותר", מנתח את איש המקצוע.
ללכת לבשל? אהבה היא תבלין חיוני להתחיל!
מבלי להיות דשא, שלא לדבר על קלישאה, עבור פיליפה פייר, כשמבשלים למישהו, אהבה היא המגע החיוני להתחיל כל מתכון. לדברי הטבח, המחשבה צריכה להיות תמיד להפוך את הרגע הזה למיוחד ולא רק לספק את התיאבון שלך:
"עובדה חשובה שעלינו להדגיש כשאנחנו מקבלים את ההחלטה לבשל היא שיהיה לנו הנאה ממה שאנחנו עושים. תהיה לנו תוצאה הפוכה מלעשות את זה מתוך חובה או פשוט על ידי עושה את זה. כאשר אנו לוקחים את הזמן ומערבבים אותו עם הנאה וחיבה, אנו יוצרים מערכת יחסים עם אוכל, אנו מעבירים את אהבת הבישול בצורה של תיבול. עלינו לאהוב את מה שאנו עושים, בישול אינו שונה, זו דרך לאהוב אנשים ", מסכם הטבח.
מדוע בישול כל כך מהנה? ראה 5 סיבות
1 - עוזר להפגת מתחים: כשאנחנו במטבח הדברים לא נעשים ב"אוטומטית ", יש צורך בתשומת לב ובמיקוד. לכן, במהלך התרגול, אנו מתנתקים מעט מבעיות יומיומיות, ומפחיתים את הלחץ שנוצר ממחשבות קבועות אלה. יתר על כן, כאשר אנו מבחינים באושר ותודה של האנשים סביבנו, זה מספק להערכה העצמית שלנו.
2 - מפתח יצירתיות: לבשל יש צורך לקחת סיכונים, להמציא ולחדש. לכן תוכלו לנתח שילובים אחרים לאותה מאכל מסורתי אותו אתם רגילים להכין, לשנות את החומרים, להוסיף וכו '.
3 - משפר תרגול חדש: אם אינכם רגילים לבשל, הגיע הזמן לנסות ולהתפלא ממה שאתם יכולים לעשות במטבח. לימוד פעילות חדשה עוזר לעבוד טוב יותר במוח, מפעיל זיכרון ויכולת ריכוז.
4 - מספק שביעות רצון: להתחיל לעשות משהו ולסיים במצוינות הוא ערובה לסיפוק. חוץ מזה מי לא אוהב שיפרגנו לו? כשמכינים מנה טעימה ועסיסית אנשים מודים לך ושמחים, ואתה מרגיש טוב אוטומטית עם כל זה.
5 - משפר את הכישורים הארגוניים שלך: אם אתה ברשימת האנשים הלא מאורגנים, המטבח יכול לעזור בשיפור זה. אחרי הכל, לכל דבר יש סדר כרונולוגי שיקרה, בנוסף לעובדה שתצטרכו להשיג הכל בכדי להתחיל להכין את הארוחה.
