פלבנואידים כבר עוררו עניין בעולם האקדמי והפכו לנושא של מחקרים רבים, אך קיימת הסכמה כי יש עדיין תכונות רבות להתגלות מאחורי תרכובות אלה. עם זאת, מחקרים אחרונים מצאו כי צריכה קבועה של מזונות עשירים בחומר יכולה למנוע מחלות כמו סרטן ובעיות לב וכלי דם. על פי ניתוחים תזונתיים, האידיאל הוא לבלוע 31 מ"ג מהחומר המזין ליום.
"פלבנואידים הם חומרים הנמצאים במזונות המגוונים ביותר המסייעים בהגנה על בריאות האורגניזם שלנו. הם קשורים להפחתת הסיכון לפתח מספר מחלות, עקב פעולתם נוגדת החמצון, המגנה על התאים מפני נזק הנגרם כתוצאה מהתקפות. רדיקלים חופשיים, ובכך מעכבים הזדקנות מוקדמת ", הדגיש התזונאי ברונו כלמטאק.
קל למצוא
רשימת המזונות העשירים בפלבנואידים ארוכה. ישנם מספר מאכלים המהווים מקור לתרכובות אורגניות אלה, והחלק הטוב ביותר הוא שהם נמצאים בקלות בכל שוק. פלבנואידים קיימים בפירות כמו ענבים, תותים, תפוחים, רימונים, אוכמניות, פטל ואחרים בעלי צבע אדמדם; על ירקות כמו ברוקולי, תרד, כרוב בצל; בדגנים וזרעים, כמו אגוזים, סויה, זרעי פשתן ואפילו בשוקולד ודבש.אז תמיד נסו לכלול אותם בתזונה. טיפ אחרון הוא להרכיב את המנה בצורה מאוד צבעונית, מכיוון שפירות וירקות צבעוניים רבים עשירים בפלבנואידים. במידת האפשר, כדי להימנע מפגיעה מההשפעות המתמשכות של חומרי הדברה ודשנים, העדיפו מזון ממוצא אורגני.
6 מאכלים עשירים בפלבנואידים!
בצל - ירק זה הוא אחד המקורות העיקריים לפלבנואידים בתזונה הרגילה של אנשים. בנוסף, בצל ידוע בתכונות האנטי דלקתיות והאנטיבקטריאליות שלו.תפוח - פרי זה עשיר בויטמינים, מינרלים, סיבים ופלבנואיד הנקרא קוורציטין, המסייע להפחתת הסיכון למחלות כלי דם במוח (כמו שבץ מוחי) ולסרטן מסוים.
ברוקולי - ירק זה עשיר בפלבנואידים המונעים התפתחות סרטן, במיוחד סרטן ריאות של מעשנים.
ענבים - ענבים ונגזרותיהם (יין אדום ומיץ ענבים) עשירים בקטכינים וקשורים בסיכון מופחת למחלות לב, להתקף לב ולהפחתת כולסטרול בדם.
שום - הוא עשיר בפלבנואידים ותרכובות גופרית בעל תכונות אנטי דלקתיות, אנטי בקטריאליות ואנטי ויראליות. מחקרים מראים גם כי שום מסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם ובמניעת מחלות לב.
סויה - הסויה עשירה באיזופלבונים עם פונקציות חשובות במערכת הרבייה הנשית. Isoflavones סויה משמשים להפחתת תסמיני גיל המעבר, אוסטאופורוזיס בכולסטרול בדם.
