מוצר מומלץ
ביצים אורגניות Taeq 6 יחידות
למרות שיש לו "רק" פונקציה ספציפית, יוד הוא מרכיב תזונתי שמבצע עבודה חיונית לגוף האדם: סינתזה של הורמוני בלוטת התריס. כלומר, מינרל זה, הנמצא בקרקע ובפרופורציות שונות, מסייע לבלוטת התריס, הנמצאת בצוואר, מול טבעות קנה הנשימה, בין תפוח האדם לבסיס הצוואר ומשקלו בין 15 ל -25 גרם אצל המבוגר. הוא אחראי על ייצור הורמונים בסיסיים לאיזון האורגניזם ולשמירה על חיים בריאים.
להורמונים אלה, בתורם, יש שני תפקידים חשובים: הם פועלים בצמיחה הפיזית והנוירולוגית ובשמירה על זרימת האנרגיה הרגילה (חילוף החומרים הבסיסי, בעיקר בטמפרטורת הגוף), והם חיוניים לעבודה של כמה איברים כמו הלב, הכבד. , כליות ושחלות. ד"ר קלודיה מרנהוטו, דיאטנית באתר centrovegetarian, מדגישה את הצורך לשלב יוד בתזונה.
"יוד הוא מינרל שצורכו מוזנח עד כדי כך ש 46% מילדינו ו -80% מהנשים ההרות שלנו מציגים ערכים נמוכים. זהו חומר מזין חשוב ביותר לתפקוד תקין של בלוטת התריס, בלוטה המנהלת את ייצור ההורמונים. היסוד לאורגניזם, בדיוק כמו לאומגה 3, למחסור שלו השלכות חמורות על התפתחותם האינטלקטואלית של ילדים, יכול לגרום לפיגור שכלי קשה, לעיכובים התפתחותיים ולמבוגרים, מצבים כמו דיכאון, בעיות עור, נשירת שיער, פוריות וכו ', הן חלק מהתוצאות ", אמר.
בברזיל משרד הבריאות דורש ייוד של מלח, תוך הקפדה על התנאים החוקיים, המינהליים והתפעוליים ליישום שיטתי של האמצעי, בשותפות עם הרשות הלאומית לפיקוח על בריאות - אנוויזה - ועם תחום ייצור המלוחים. מאז הוקמה תוספת החובה של החומר במלח בשנות החמישים, סוכנות ממשלתית ערכה ארבעה סקרים על מנת להעריך את השפעתה של התערבות זו במדינה, עם ירידה משמעותית בשכיחות זפק-היפרטרופיה של בלוטת התריס- (20.7 % בשנת 1955; 14.1% בשנת 1974; 1.3% בשנת 1984 ו -1.4% בשנת 2000).
מזון - מקורות המזון העיקריים להשגת יוד הם בעיקר מוצרים ימיים, כגון דגים, רכיכות, אצות, ובכמויות מסוימות מסוימות של חלב, ביצים וירקות ופירות, תלוי בקרקע בה הם גדלים או בבעלי חיים שניזונו ממנות. שהכיל את החומר המזין. במקרה של צמחונים וטבעונים, חשוב שצריכת אצות תהפוך למקובל, תוך הקפדה יתרה על הימנעות מאכילת יתר.
"אך בנוסף לגורמים אלה, ואני חושב שחשוב ביותר, גיוון המזון, בדיוק כך, אנו יכולים לנסות להשיג יוד ממזונות שונים, מכיוון שריכוזם כל כך משתנה, אפילו בקרב אותו מזון, בדיוק כך שאיננו צורכים אוכל. באופן מוגזם ובכך אנו מבטיחים אספקה של מינרלים וויטמינים אחרים החשובים גם בתגובות המטבוליות שבוצעו על ידי הורמוני בלוטת התריס ", הדגיש קלודיה.
שישה מאכלים עשירים ביוד
אצות ים: הן מקורות יוד עשירים מאוד ועדיין מציעות כמות ניכרת של סלניום, חומרים מזינים חיוניים לייצור הורמונים על ידי בלוטת התריס.
דגים: היוד במי הים הנספג על ידי הדגים החיים בו הוא מרכיב חיוני לתפקוד תקין של בלוטת התריס.
שמן דגים: כמו אצות, גם שמן דגים עשיר ביוד. האפשרויות הטובות ביותר הן: סלמון, סרדינים וטונה. ניתן למצוא את החומר התזונתי באפשרויות ירקות, כמו צ'יה וזרעי פשתן.
חלב ומוצרי חלב: סידן, ויטמין D, ויטמין A ויוד הם מרכיבי התזונה העיקריים הקיימים בחלב. הכמות היומית המומלצת היא שלוש מנות, שיכולות להיות כוס חלב בבוקר, יוגורט אחר הצהריים ושתי פרוסות גבינה לבנה בסוף היום.
חלמון ביצה: כמות היוד הקיימת במזון חשובה גם לייצור הורמונים על ידי בלוטת התריס. בנוסף, לחלמון יש קרוטנואידים (האחראים לצבע הצהוב-כתום), חשוב גם לבלוטה.
תותים: אחד הפירות הבודדים שמכילים הרבה יוד. כוס תותים מכילה 12.96 מק"ג יוד או 8.6% מה- RDA (משאבים: תיאור וגישה).
