ברוקולי נינג'ה, או יפני, נפוץ: גלה את הכוחות של מזון העל הזה

יתכן ואפילו אהוב על ידי חלקם ונדחה על ידי אחרים, אך אין להכחיש שברוקולי הוא פה אחד בשום דיאטה. הסיבה לכך היא שהירק מזין ביותר, מה שמבטיח את מעמד המזון העל, דבר שהפך לטרנד בקרב מי שמחפש תזונה בריאה. אבל למרות שאתה מודע לכך שזה בעל ברית נהדר, האם ידעת שיש עוד סוג אחד של ברוקולי? הנינג'ה, או היפני, והמשותף אולי אפילו בעלי מראה שונה במקצת, אך הם חולקים כמה יתרונות.

ברוקולי מסייע במלחמה בסרטן

אולי אחד היתרונות הגדולים ביותר של ברוקולי הוא העובדה שלירק זה יש תכונות אנטי סרטניות. זה נובע בעיקר משלושה חומרים מזינים: איזותיוציאנט, סולפוראפן ומירוזינאז. כולם מסייעים במניעת התפתחות סרטן, אם כי הראשון מסומן במיוחד להימנע מסרטן הפה. השניים האחרים הם גם תרופות אנטי דלקתיות נהדרות, מה שאומר שהם גם מונעים את הופעתם של סוגים אחרים של מחלות.

נלחם בהזדקנות מוקדמת

כמו מזונות אורגניים אחרים, ברוקולי הוא נוגד חמצון מצוין, כלומר, כפי שהשם אומר, הוא מונע מחמצון של תאים. הסיבה לכך היא שגורמיו נלחמים בעודף הרדיקלים החופשיים בגוף, מולקולות שכאשר הן עודפות בגוף פוגעות בדופן התא. ההשלכות רבות, ואחת מהן היא דווקא הזדקנות מוקדמת. לכן, צריכת ברוקולי פירושה שיהיה עור צעיר יותר למראה.

ירקות עשירים בסיבים

ברוקולי עשיר גם בסיבים, מה שאומר שהוא מסייע לוויסות מערכת העיכול, ומונע בעיות כמו עצירות. הם גם מונעים את תחושת הנפיחות בגוף, וזה לא נעים במיוחד עבור אלה שמנסים לרדת במשקל. בנוסף, הם שובעים, מה שגורם למי שצורך אותם לא מתחשק לאכול יותר ולצרוך רק את הכמות הדרושה כדי להיות בריאים.

ברוקולי מרזה והוא פחמימה נמוכה נהדרת

ובכן, בברוקולי יש כמות קטנה של קלוריות, מה שאומר שהוא מתאים מאוד למי שדבק בדיאטה דלת הפחמימות. לא בכדי נעשה שימוש נרחב בהכנת מיצים ירוקים, שכן מלבד עזרה לרדת במשקל הוא עדיין עשיר מאוד בחומרים מזינים.

גבעול ברוקולי ועלים גם מזינים מאוד

לאנשים רבים נוהגים להשתמש רק בפרחי ברוקולי בעת הכנת האוכל, אך לגבעול ולעלים יש כמה יתרונות. הסיבה לכך היא שהם מקורות לויטמינים ומינרלים, שיש להם למשל סידן, ברזל, אשלגן וויטמינים A, C, K ומתחם B. באופן כללי זה בא לידי ביטוי בעצמות חזקות יותר, נכונות רבה יותר לממש. עקב עלייה בחילוף החומרים, שיפור הראייה, שיער בריא ומערכת חיסונית חזקה יותר.

ברוקולי נינג'ה, או יפני, נפוץ: מה ההבדל?

כעת, לאחר שהבנתם את היתרונות של ברוקולי, עליכם לדעת איזה מהם לצרוך כשקונים אותו בשוק, נכון? ובכן, ההבדל העיקרי ביניהם הוא בחזותית, שכן לנינג'ה, או ליפנית, ראש יחיד, גזע עבה יותר וכמעט ללא עלים. למעשה, משתמשים בו בדרך כלל באריזות של ברוקולי קפוא. המשותף הוא זה שמצאנו ביריד ויש בו גבעולים שונים ועלווה גדולה. בנוסף, הטעם של השניים שונה במקצת, מה שאומר שאתה יכול וצריך לנסות את שניהם לגלות איזה מהם הכי מחבב את החיך שלך.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה