בכל הנוגע להחלפת סוכר תזונתי, אנשים רבים כבר חושבים לפנות לפירות. אחרי הכל, הם מקורות לפרוקטוז (סוג של סוכר טבעי ומועיל יותר), שעוזר להקל על הדחף לאכול ממתקים. עם זאת, אנשים רבים אינם מודעים לכך שצריך לצרוך חומר זה במשורה. כדי להבין יותר אודות פרוקטוז (וכיצד יש לצרוך אותו), פירטנו כמה מצבים בהם יש צורך להימנע מכך. לבדוק!
חולים עם יתר לחץ דם צריכים לצרוך פרוקטוז במתינות
האם ידעת שפרוקטוז יכול להזיק לאנשים עם לחץ דם גבוה? כמה מחקרים הראו שהוא פועל על ידי הגדלת כמות חומצת השתן בדם - מה שעלול לגרום לאבנים בכליות ולעורר ספיגה גדולה יותר של מלח (על ידי עליית לחץ הדם). בנוסף, מחקרים גילו כי פרוקטוז יכול גם להפחית את ריכוז החומצה החנקתית (האחראית על התרחבות והרפיית כלי הדם) - מה שמשפיע גם על בריאות הסובלים מיתר לחץ דם.
פרי מוגזם עשוי לתרום להשמנה
ראוי להזכיר כי עודף הפירות עלול לגרום גם להשמנה. הסיבה לכך היא שפרוקטוז (מכיוון שהוא סוג של סוכר) נוטה להוביל לעלייה בטריגליצרידים - אשר, בתורם, מייצרים הצטברות גדולה יותר של שומן בטני ומגדילים את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
בנוסף, כדאי להזכיר כי תאי הכבד הם שמעבדים פרוקטוז. לכן, איבר זה עמוס מאוד כאשר החומר עודף. כדי להימנע מבעיות, חשוב מאוד שלא תשתמשו יתר על המידה בפירות - התייעצו עם תזונאית בכדי ללמוד עוד על כמות הפרוקטוז שיש לצרוך מדי יום.
עודף פרוקטוז יכול גם לגרום לסוכרת מסוג 2
אנשים רבים לא יודעים, אך יותר מדי פרוקטוז יכול גם לגרום לסוכרת מסוג 2 (מחלה בה הגוף מאבד את יכולתו להגיב לאינסולין או פשוט אינו יכול לייצר את ההורמון יותר). במקרה זה, בנוסף לדיאטה מתאימה, חשוב שהאדם ייקח גם מנות אינסולין מדי יום. על חולי סוכרת לשמור על שליטה מלאה בסוכרים שהם צורכים (כולל פרוקטוז).
שמור על מיצי פירות
במקרים רבים האדם אפילו לא מבין שהוא מגזים בצריכת פירות. זה קורה, לרוב, בגלל מיצים טבעיים (משקאות בריאים, אך אשר, יתר על המידה, מעלים מאוד את רמת הפרוקטוז בגוף).
הבעיה במיצים היא שהאדם אינו מסוגל למדוד במדויק את כמות הפירות המשמשים להכנתם (ניתן להשתמש בכמה תפוזים ולימונים, למשל). כלומר יתכן ואתם צורכים כמות גדולה מאוד של פרוקטוז מבלי לדעת זאת. לכן, האידיאל הוא לעקוב תמיד עם תזונאי כדי להגדיר את כמות הפרי היומית המתאימה.
ניתן לצרוך פירות כל יום, אך תמיד במתינות
חשוב להדגיש כי פירות חשובים לבריאות (מקורות של ויטמינים, מינרלים, סיבים וחומרים בסיסיים) ולכן יש לכלול אותם בתזונה. עם זאת, בגלל פרוקטוז, עבור אנשים מסוימים חשוב מאוד לנהל את צריכת המזונות הללו - במיוחד אלו הסובלים מסוכרת ובעיות אחרות הקשורות לסוכר. זכרו: הסוד לכל דבר הוא לשמור על איזון ולעולם לא להגזים!
