תראה חבר! אחד המשקאות הנצרכים ביותר על ידי הברזילאים בתקופות של טמפרטורות חמות יותר, כמו קיץ, בן זוג, על צורותיו והרכיביו השונים ביותר, הוא אופציה נהדרת, קלילה, בריאה ומזינה ביותר לחות גופנו. ראה יתרונות נוספים של עשב זה בחיינו!
בן הזוג ירבה מגיע מצמח Ilex paraguariensis, הגדל באופן טבעי בדרום ברזיל, בצפון ארגנטינה ובמזרח פרגוואי. ניתן להשתמש בה להכנת משקאות שונים, כגון: בן זוג או בן זוג, טררה ותה עשבים. בין מרכיבי התזונה העיקריים שלה הם: נגזרות של קפאין (חומצה קפאית, חומצה כלורוגנית, ...), פלבנואידים (קוורצטין, רוטין וקמפפרול), מתילקסנטינים (קפאין, תיאופילין ותיאוברומין), פוליפנולים, טאנינים, ספונינים (חומצה אורסולית) - מעניקים את הטעם המר, מינרלים (זרחן, ברזל, סידן, אשלגן, מנגן, מגנזיום) וויטמינים (תיאמין, ניאצין, ריבופלבין, חומצה פנטותנית, C, E ובטא-קרוטן). התזונאית שרה בורטולוז, מדגישה, להלן, את הסיבות העיקריות לצריכת העשב בחיי היומיום שלנו:
היתרונות הבריאותיים של בן הזוג ירבה
- גירוי לפעילות גופנית ונפשית, עקב הימצאות קפאין;
- מזרז את חילוף החומרים וגורם לשריפה גדולה יותר של שומן ובפנים
בסופו של דבר, מובילים לירידה במשקל, אם הם קשורים לתזונה נאותה ופעילות גופנית;
- נוגד חמצון, נלחם ברדיקלים חופשיים, מונע הזדקנות תאים מוקדמת;
- נוגד דלקת;
- הפחתת כולסטרול רע וטריגליצרידים, מניעת טרשת עורקים. על פי סקר שנערך ב- UFSC, השימוש ב- yerba mate הפחית את הכולסטרול הרע (LDL) ב 10-12%;
- מניעת מחלות כרוניות כמו סרטן ומחלות לב וכלי דם. מחקרים נערכים בנושא מניעת סוכרת;
- הגנה על תאי כבד.
מהי הצריכה האידיאלית של בן הזוג?
לדברי ד"ר שרה, אין המלצה ספציפית לגבי צריכת בן זוג, כל עוד אין עודף, אך כדי להשיג את היתרונות, הצריכה חייבת להיות קבועה. "אין טעם לקחת את זה פעם אחת ולחשוב שעשית נס. כמו כל דבר בתחום התזונה, ההרגל והאיזון מביאים יתרונות. אבל באופן כללי, כשנוצרך במידה, אנשים יכולים להפיק תועלת מהמאפיינים שלו. תמיד לזכור שתזונה בריאה חייבת להיות קיימת כדי שניתן יהיה למצות את היתרונות שלה ", הדגיש המקצוען.
טיפול מיוחד: יש להימנע מ- Yerba mate על ידי חולים עם יתר לחץ דם ואלו הרגישים לחומרים הקיימים. בנוסף, כמשתן, צמח מרפא זה מסייע לגוף לסלק נוזלים, העלולים לגרום להתייבשות. באופן זה, הוא לא יכול להחליף את המים שגופך זקוק להם.
"צריכה מוגזמת עלולה לגרום לעצבנות, נדודי שינה, דלקת קיבה, עקב נוכחות של קפאין. חלק מהתכונות המסרטנות (סרטן בחלל הפה, הוושט והקיבה) תוארו במחקר, בגלל הימצאותם של פחמימנים ארומטיים פולי-ציקליים אם הם נצרכים בכמויות גדולות ( יותר מ -1 ליטר ליום) ובטמפרטורות גבוהות ".
