השרימפס צדדי וטעים, הוא אחד ממאכלי הים המשתלבים בצורה הטובה ביותר עם מרכיבים אחרים, וזוכה להערכה במתכונים ובדיאטות השונות ביותר, כמו הים התיכון. בנוסף לעושר בחיך, יש לסרטנים חומרים מזינים המביאים גם כמה יתרונות בריאותיים, במיוחד ביחס לנושאים רגשיים, שאם לא נלחמים בהם, עלולים להוביל לדיכאון.
באופן מאוזן, מנת הצריכה המומלצת שלך היא 6 יחידות ביום, הוספת שרימפס לתזונה עוזרת מאוד לרווחתנו הנפשית. הסיבה לכך היא הוויטמינים שלו, בעיקר ממתחם B6, הידוע גם בשם פירידוקסין, המשתתף בסינתזה של סרוטונין ודופמין, הורמונים המסייעים לשלוט בחרדות, עצבנות והפרעות שינה.
"דיאטה עשירה בוויטמין B6 יכולה לעזור להקל על מקרים קלים של דיכאון", מדגיש התזונאית ג'ובנה מורבי. בנוסף להקלה זו, דיאטות עשירות בוויטמין זה מונעות הפרעות אחרות כמו התקפים, כאבי ראש כרוניים, אובדן זיכרון וחוסר ריכוז. ויש לו יתרון נוסף: שמירת רמות המזון הזה מעודדת מפחיד PMS ומווסת את מצב הרוח שלנו, מקדם רווחה.
לפירות הים שיש חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה יש 82 קק"ל לכל 100 גרם. הוספת מזון לדיאטה באופן ספורדי, תוך הכוונה מקצועית ראויה, מעדיפה בריאות בדרכים רבות אחרות ולשם כך אנו מדגישים שבע סיבות נוספות לשימוש במזון:
יתרונות בריאותיים אחרים של שרימפס
דלקת פרקים קרבית ודלקת מפרקים ניוונית: בשרימפס יש גליקוזאמין בהרכב, חומר שמאט את תהליך הבלאי הטבעי של המפרקים מכיוון שהוא מעורב בתהליך צמיחת הסחוס.
מונע מחלות לב וכלי דם: בין חומרי המזון שלה ניתן למנות אומגה 3, חומצת שומן המסוגלת למנוע שקיעת שומן בכלי הדם, מניעת יתר לחץ דם והתקפי לב.
זה מסייע להחלמת פציעות ומחזק את מערכת ההגנה של הגוף: בשרימפס יש הרבה סידן, אשלגן ואבץ, מינרלים המחזקים את הגוף בכללותו.
מונע הפרעות בתפקוד בלוטת התריס: הסרטנים עשירים ביוד, מינרל המאזן את תפקודי הבלוטה.
משפר את תפקוד המעי: מעטפת החיה עשויה מסיבים שכמו ירקות מווסתים את מעבר המזון במעיים ומשפרים את ספיגת החומרים המזינים.
פעולה נוגדת חמצון המונעת סרטן: זהו מקור לסלניום, מינרל בעל השפעה של נטרול ההשפעות של רדיקלים חופשיים, הגורמים העיקריים לסרטן. יש בו גם ויטמין B12, הפועל להגנה על ה- DNA וגם מקטין את הסיכון לחלות בסרטן.
שימור, הכנה וטיפול בצריכת שרימפס
שימור: היגיינה בעת ניקוי ואחסון שרימפס היא חשובה ביותר. כדי להימנע מכל סיכון לזיהום, יש לשמור על המזון קפוא כהלכה.
הכנה: כדי לנצל את פירות הים באופן מלא, עלינו לשים לב בבחירת אופן ההכנה. האידיאל הוא לא להוסיף עוד שומנים למנה, כדי לא להגביר עוד יותר את צריכת הקלוריות, ויש להימנע מטיגון, מכיוון שהוא מפחית את רמות האומגה 3.
צריכה: הסרטנים מכילים תרכובת הנקראת פורין שהופכת בגופנו לחומצת שתן, מה שהופך אותה למזון שאינו מומלץ לסובלים ממחלות כמו צנית ואבנים בכליות.
