מי מעולם לא נכנע לפרקטיות של האטריות המיידיות כשהצורה סוחטת? עם הזריזות של להיות מוכן תוך 3 דקות בלבד, האוכל הוא אלטרנטיבה מהירה וקלה למי שחי בחיפזון של חיי היומיום! וכדי לשפר, יש אינספור דרכים יצירתיות להפוך את המוצר הזה לבריא יותר, מזין יותר וכמובן טעים! ראה 5 דרכים לתבל את הארוחה שלך.
לפסטה טעימה יש מקום מאוד מיוחד באוכל של הברזילאים. מבחינתנו, חובבי תזונה בריאה ומבוקרת, אך שאינם יכולים לעמוד במנת פסטה טובה, הגרסה המלאה של האטריות המיידיות למשל, יכולה לסייע בהבאת שובע נוסף, בנוסף לטעמים ושילובים חדשים, רק קצת יצירתיות וחדשנות במטבח שלך, כפי שהציג השף ברונו בארטו. לבדוק!
5 רטבים להגדלת האטריות המיידיות ולהפוך אתכם לבריאים יותר
1 - רוטב קפרזה
רכיבים
- 2 עגבניות אורגניות שטופות
- 200 גרם מוצרלה של תאו או גבינת מינאס
- 10 עלי בזיליקום נפרדים ושטופים
דרך לעשות:
- חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ומניחים בצד.
- קוצצים דק את עלי הבזיליקום, ושומרים שני לקישוט.
- כשאתה מוכן מערבבים פנימה את הפסטה, העגבניות, הבזיליקום הקצוץ וכשהיא חמה מאוד, מסיימים לערבב את הגבינה כך שהיא תהיה שמנת.
- בהגשה מקשטים עם שני עלי הבזיליקום מעל.
2 - רוטב מרענן
רכיבים
- 400 גרם ריקוטה
- 200 גרם שמנת קלה
- גבעול מנטה גדול אחד
- 2 יחידות עירית צרפתית
דרך לעשות:
- בקערה מערבבים את הריקוטה עם הקרם הבהיר, עד לקבלת עקביות הומוגנית ככל האפשר.
- לאחר הפרדת עלי הנענע ושטיפתם, קוצצים דק ומניחים בצד.
- שוטפים את העירית, זורקים את הגבעול וקוצצים את השאר. לְהַזמִין.
- משלבים את תערובת הקערה באטריות המיידיות ומחממים היטב, ואז מכבים את האש ומשלבים חצי בצל נענע וקפיץ.
- בהגשה, זורקים את החצי השני של הנענע מעל לקישוט.
3 - רוטב ירוק
רכיבים
- 1 ברוקולי מבושל וחתוך לחתיכות בינוניות
- צרור פטרוזיליה בינוני אחד
- צרור כוסברה בינוני אחד
- 100 גרם אגוזי ברזיל
- 30 מ"ל שמן זית
דרך לעשות:
- שוטפים, מייבשים וקוצצים דק את הפטרוזיליה והכוסברה יחד. לְהַזמִין.
- בקערה שמים 80 גר 'מהערמונים (שמרו את 20 הגר' הנותרים), השמן, עשבי התיבול הקצוצים ומערבבים היטב עד שהכל נטמע בשמן.
- עדיין עם האטריות המיידיות על האש, מוסיפים את התערובת מהקערה, ואז את הברוקולי ומערבבים היטב כך שהכל יצטרף לבצק והוא יקבל צבע ירוק.
- בהגשה זורקים מעל את שאר האגוזים לקישוט.
4 - רוטב חם
רכיבים
- 2 עגבניות אורגניות שטופות
- 1 פלפל אדום שטוף
- 30 גרם פפריקה חריפה
- 10 גרם אבקת פלפל שחור
- 30 גרם צבעוניות אדומה
- צרור פטרוזיליה גדולה אחת
דרך לעשות:
- נקו את שתי העגבניות על ידי הסרת הזרעים, וחתכו לקוביות קטנות. לְהַזמִין.
- מוציאים את זרעי הפלפל, חותכים לקוביות קטנות ומניחים בצד.
- שוטפים, מייבשים וקוצצים דק את הפטרוזיליה, רק שומרים מעט לקישוט אחר כך.
- בקערה מערבבים את העגבניות, הפלפלים, הפלפל, הפפריקה והפטרוזיליה הקצוצה.
- עדיין עם האטריות המיידיות על האש, מערבבים את הצבעוניות ואז את תכולת הקערה עד שהיא אדמדמה.
- בהגשה, זורקים את הפטרוזיליה הקצוצה השמורה לקישוט.
5 - רוטב ירקות
רכיבים
- 2 גזרים נקיים ומקולפים
- 2 חצילים
- 2 קישואים
- בצל אדום 1
- צרור כוסברה בינוני אחד
- 100 גרם שמנת בהירה
דרך לעשות:
- מסירים את החלק העליון של החצילים והקישואים, שוטפים היטב, מסירים את הזרעים וקוצצים לחתיכות קטנות. לְהַזמִין.
- חותכים את הגזר לקוביות קטנות ומניחים בצד.
- מקלפים את הבצל וקוצצים לחתיכות קטנות. לְהַזמִין.
- שוטפים, מייבשים וקוצצים דק את הכוסברה. לְהַזמִין.
- במחבת עם מים רותחים, מוסיפים ומבשלים את הגזר, הקישואים והחצילים עד לריכוך רב. מכבים את האש, מסירים את מי הבישול, מוסיפים את השמנת, מערבבים היטב ומניחים בצד.
- כשהאטריות המיידיות עדיין על האש, מוסיפים את הבצל האדום הקצוץ עד שהוא רך, ואז משלבים את רוטב הירקות ולבסוף את הכוסברה הקצוצה.
- מגישים חם ועם הרוטב מעורבב היטב, כך שהירקות מוצגים ומעניקים צבע לפסטה.
