לנסות מנות ממטבחים שונים זה תמיד משהו מעניין. מאכלים קוריאניים במיוחד הפכו פופולריים למדי בברזיל - במיוחד החריפים ביותר, עשויים עם ירקות ובשר בקר. למעשה, כדאי להזכיר שכמעט כל המנות הקוריאניות מיוצרות עם הרבה פלפל. לכן, אם אתם אלרגיים או רגישים מדי למתכונים חריפים, חשוב לשים לב כשצרכים אותם.
נקודה מעניינת נוספת היא שהמטבח הקוריאני מושפע מאוד מהסינית. מסיבה זו יש בה מנות יוצאות דופן יותר - שלוקחות למשל בשר כלבים. במקרה ספציפי זה, אוכלים אינם מקובלים ונצרכים בברזיל. אבל אל תחשבו שכל האוכל הקוריאני עשוי כך! ישנן אפשרויות בריאות מאוד, טעימות (ותואמות לתרבות שלנו) שכדאי מאוד לנסות. הפרדנו בין 4 מתכונים מזינים די מוצלחים. לבדוק!
קמחי ידוע כחריף מאוד
אחת המנות המוכרות והמוערכות ביותר במטבח הקוריאני היא קימצ'י - עשוי ממנגולד, ג'ינג'ר, פלפל, שום, צנון ושאר ירקות. אנשים רבים גם מוסיפים שרימפס ורוטב דגים כדי לשפר את המנה. הקימצ'י ידוע כחריף מאוד, והוא נצרך באופן נרחב במהלך החורף הקוריאני. זה דומה לסוגי שימורים וניתן להגיש אותו לארוחות הבוקר, הצהריים והערב.
Bulgogi מיוצר עם בשר אדום ותבלינים שונים
למי שאוהב בקר, בולגוגי הוא אולי המנה הקוריאנית המומלצת ביותר. אופן ההכנה שלו פשוט מאוד והוא נראה נהדר לאחר שסיים. אתה רק צריך לחתוך את הבשר לחתיכות דקות (טיפ טוב הוא להשתמש בחתיכות גוש) ולמרוח מרינדה עם ג'ינג'ר, שום, פלפל, סוכר ורוטב סויה. התחל בטיגון הבצל עם תבלינים אחרים (פלפל ורוטב סויה לא יכול להיות חסר) ואז הוסף את הבשר. המומלץ ביותר הוא לבשל את הבשר בטמפרטורות גבוהות כדי להעניק לו טעם מעושן.
קימבאפ דומה לסושי יפני מסורתי
אם אתם אוהבים סושי יפני קלאסי תאהבו גם קימבאפ - כדור אורז מבושל עם ירקות (כמו גזר, מלפפונים, פלפל ותרד) עטוף באצות סושי. מבחינה ויזואלית הוא דומה מאוד לסושי, אך יש לו טעם שונה בעיקר בגלל הפלפל ומגוון הירקות שיש בו. קימבאפ הוא גם מאכל אהוב ובריא של המטבח הקוריאני. לכן, שווה מאוד לנסות!
Dolsot bibimbap הוא ריזוטו קוריאני מאוד מזין ובריא
זו אולי האופציה הבריאה והמזינה ביותר ברשימה. למרות שיש שם מסובך, dolsot bibimbap הוא מנה מאוד פשוטה וקלה להכנה. אחרי הכל, מדובר בסוג ריזוטו העשוי מירקות בריאים מאוד ומזינים. להכנה כדאי להשתמש באורז קוריאני, בצל, קישואים, צ'ייוטה, חצילים, נבטי סויה (או שעועית), לפת, גזר, בקר טחון וכמובן הפלפל הטוב, שלא יכול לפספס. ישנן מספר גרסאות למתכון זה, מה שהופך אותו למגוון מאוד ביחס למרכיבים, במיוחד בכל הקשור לסוגי ירקות ותבלינים.
