האם לאכול בשר פעם בשבוע מספיק? למד כיצד להחליף אוכל

כשמדובר בהגדרת צלחת הצהריים, יש אנשים שאוהבים לדאוג לכמות הבשר, נכון? אבל זה לא משהו שמתאים במיוחד למי שמחפש תזונה מאוזנת ובריאה. למי שלא יודע, בשר - במיוחד בשר אדום - מכיל כמות גדולה מאוד של שומן, כאשר הוא נצרך עודף, עלול להזיק לגוף.

לפי משרד הבריאות, האידיאל הוא שכל אדם צורך כ -300 ו -500 גרם בשר בשבוע (כלומר סטייק קטן מאוד ליום). ראוי להזכיר שזה כולל בשרים אדומים ולבנים (כלומר עוף ודגים - למרות שהם פחות שומניים - הם מגיעים באותה אריזה). כדי ללמוד עוד על הנושא שוחחנו עם התזונאית קרולינה באליאר, שהבהירה נקודות חשובות ונתנה טיפים כיצד לצרוך בשר בצורה מאוזנת. לבדוק!

האם ניתן לאכול בשר רק פעם בשבוע?

אם אתה חלק מהצוות שבמקום להגזים - נוהג לאכול מעט בשר, הנה חדשות טובות: אפשר לאכול בשר פעם בשבוע מבלי לפגוע בבריאות האורגניזם. רק, כדי לעשות זאת בבטחה, חשוב לדבר עם תזונאי ולהגדיר תזונה מאוד מזינה ומגוונת. "לאכול בשר פעם בשבוע זה מספיק, כל עוד אתם צורכים חלבונים אחרים, כמו ירקות, החשובים מאוד לבריאות", מסבירה קרולינה.

למי שרוצה להפחית את צריכת הבשר בצורה ניכרת, ההצעה שלנו היא להקים תוכנית תזונה שלמה ומגוונת מאוד, כך שלא חסרים חומרים מזינים (כמו חלבונים וויטמיני B). לדברי התזונאית קרולינה באליאר, הסוד הוא באיזון: "גם לא מצוין עודף בשר, מכיוון שהוא עלול לפגוע בעיכול, למשל. באופן אידיאלי, אוכל לצרוך מזון זה בצורה מאוזנת, כמו כל דבר בחיים". , הוא מוסיף.

האם יש מאכלים שיכולים להחליף בשר?

היעדר בשר לא בהכרח צריך להיות בעיה, אתה יודע? אחרי הכל, טבעונים וצמחונים רבים מסוגלים לחיות בצורה סופר בריאה ללא אוכל. עם זאת, לדברי התזונאית קרולינה באליאר, כדי להפחית (או אפילו לחתוך) בשר בתזונה, יש צורך להוסיף סדרה של מזונות אחרים לשגרה כדי לא לפגוע בתפקוד הגוף.

"בשר יכול להיחשב ללא תחליף רק בכמות החלבון וויטמין B12 שיש בו. עם זאת, ישנם מזונות אחרים שיכולים לספק את היעדרם היטב. אם האדם לא אוכל בשר, אנחנו יכולים להוסיף ביצים, חלבונים שמקורם צמחי, (כמו חומוס), חלב ירקות (כמו מקדמיה ושקדים), קינואה, עדשים, גרעיני חמניות, גרעיני דלעת, אגוזים וזרעי שמן בכלל ", מסבירה קרולינה.

כן, תוכלו להפחית את כמות הבשר, אך זכרו לעשות את המעקב התזונתי הראוי

בקיצור, ניתן לאכול בשר פעם בשבוע, אך תמיד לדאוג לספק לגוף חלבונים אחרים וויטמין B12 (אותם ניתן לצרוך, אפילו, באמצעות תוספים). "זכרו כי כל כך חשוב לערוך בדיקות לעיתים קרובות, במיוחד כדי לעקוב אחר רמת ויטמין B12, מכיוון שהיעדר חומר מזין זה עלול לפגוע מאוד בבריאות", מסכם התזונאי.