כדי לתת יותר טעם לכריכים, סלטים ומתכונים שונים שאנו מכינים על בסיס יומיומי, הגיוני להמר על הכנת רוטב. ישנן גרסאות של צבעים שונים (עשויים ממרכיבים ותבלינים שונים). את הרוטב הירוק, במיוחד, מכינים בדרך כלל עשבי תיבול ויוגורט - שילוב מזין ופשוט מאוד להכנה. רוצים ללמוד להכין רוטב ירוק? הכנו חומר בשיטת ההכנה ורשימת המזונות המתאימים ביותר לתוסף זה. לבדוק!
איך מכינים רוטב ירוק ביתי?
הדבר הראשון שעליך לעשות הוא לבחור את כל המרכיבים שבהם ברצונך להשתמש להכנת הרוטב. יש אנשים שבוחרים להשתמש באבוקדו, למשל, אחרים משתמשים בעשבי תיבול משובחים, לימון וכן הלאה - וזה תלוי גם במטרת הרוטב. כאן, הפרדנו מתכון שהוכן עם יוגורט (מרכיב עשיר בסידן, אשלגן, ויטמינים A ו- B) שהוא טעים.
אתה תצטרך:
- יוגורט רזה 1 טק
- 1 כוס ריח ירוק
- חצי לימון סחוט
- 3 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- פלפל שחור ומלח לפי הטעם
מצב הכנה
להכנה, פשוט מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר ומקציפים כמה דקות - כך יוצרים רוטב מאוד הומוגני. האידיאל הוא להשאיר את השמן והניחוח הירוק אחרון. בנוסף, הצעה נוספת היא להוסיף ½ אבוקדו קטן כדי להשאיר את הרוטב בגוון ירוק תוסס וטעים יותר - זה תלוי בך!
אילו מאכלים משולבים עם רוטב ירוק?
ישנם מספר מתכונים שניתן לשלב עם רוטב ירוק - מסלטים ועד כופתאות ביתיות טעימות עם השלמה זו. התבונן בטיפים שהפרדנו לשימוש ברוטב על בסיס יומי:
סלטים
הכינו סלט עם ירקות עליים (חסה, ארוגולה, גרגר הנחלים, כרוב ותרד), הוסיפו מנגו קצוץ (או פרי אחר לבחירתכם) וכדי להוסיף את הנגיעה האחרונה, שפכו עליו את הרוטב הירוק. החדשות הטובות הן שאפשר להרכיב סוגים שונים של סלטים (עם טוסט, ירקות, זרעים וזרעי שמן) המשתלבים עם הרוטב.
כריכים
הרוטב הירוק משלב בדרך כלל מעולה עם כריכים, אתם יודעים? אפשר להכין המבורגר ביתי, באורו (עשוי בשר, גבינה ועגבניות) או אפילו כריכים צמחוניים (עשויים עם פטריות ובשר סויה, למשל) ואז להשתמש ברוטב הירוק להגדלתו. זוהי אלטרנטיבה בריאה יותר להגדלת המזון (במקום להשתמש בקטשופ מתועש, למשל).
בָּשָׂר
מה דעתך להגיש את בשר הברביקיו ברוטב ירוק מיוחד? פשוט השאירו את הליווי מוכן בקערה, ובזמן האכילה, כל אחד מהם שם מעט מהרוטב על גבי הבשר. זה טעים! השלמה זו משולבת גם עם בשר עוף, דגים וירקות, ומוסיף טעם למתכונים שונים.
עוגיות
כשמדובר בהגשת כדורי אורז, בקלה ואפשרויות אחרות, הטיפ שלנו הוא לנסות גם את הרוטב הירוק. זה עובד כליווי נהדר, מאוד מזין (עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים) ופשוט מאוד להכנה.
