6 תבלינים טבעיים להחלפת מלח בהכנת מזון

לרוב הסוד לאוכל טוב טמון בשימוש בתבלינים. אחרי הכל, תערובת עשבי התיבול, התבלינים והתבלינים השונים (כאשר עושים זאת בצורה הרמונית) מייצרת לרוב מנות טעימות ואפילו בריאות יותר!

עם זאת, אחת הבעיות הגדולות ביותר היא שאנשים נוטים להגזים בשימוש במלח. אך מה שאנשים רבים שוכחים הוא שעודף נתרן עלול לגרום לבעיות בריאותיות ארוכות טווח - כגון יתר לחץ דם, אבנים בכליות ואף לתרום להתייבשות התאים, תוך ציפייה להזדקנות העור. מסובך, נכון?

לכן, כדי שיהיה לכם אורח חיים בריא יותר, הכנו רשימה עם 6 תבלינים טבעיים שניתן להשתמש בהם להחלפת מלח בהכנת מאכלים שונים. תבדוק את זה!

1. פלפלים מסוגים שונים

טיפ טוב למי שרוצה להפחית את המלח באוכל שלהם הוא להשתמש בפלפל רב יותר. ישנן גרסאות שונות לתבלין זה: מקור, פלפל שחור, שחור, לבן, אצבע ילדה, צ'ילי, ג'לפניו, ורד, קאיין, קומארי, בין היתר. הטיפ שלנו הוא להשתמש בסוגים השונים להכנת מתכונים שונים: שעועית, בשרים, מרקים, רטבים, ריזוטו, פסטה, פירות ים ומה עוד אתם אוכלים בדרך כלל על בסיס יומי.

2. רוזמרין

בהשתייכות לקבוצת עשבי המרפא, רוזמרין הוא צמח ארומטי מאוד ונותן טעם מעניין למתכונים שונים. תבלין זה עובד מצוין עם בשר אדום, עוף, דגים או פסטה והחדשות הטובות הן שזה באמת עוזר לפצות על היעדר המלח במזון. בנוסף, הרוזמרין מביא כמה יתרונות לגוף: הוא מסייע לעיכול, מקל על התכווצויות הווסת וגם משמש ככיישן (עוזר בטיפול בהצטננות ושפעת). הנה הטיפ!

3. שום + בצל

שילוב השום + הבצל הקלאסי הוא מהטובים ביותר בכל הנוגע להחלפת מלח באוכל. ניתן להשתמש בו בהכנת מתכונים רבים: מבשרים לפסטות ורטבים. מי לא אוהב פסטה טובה עם הרבה שום, למשל? הבצל גם מוסיף נופך למתכונים השונים, אז נסו אותו!

4. אורגנו

אנשים רבים מזלזל בפוטנציאל של אורגנו ובסופו של דבר משתמשים בו רק בהכנת פיצות. עם זאת, תיבול זה יכול להיות הרבה יותר שימושי בבישול, ולהוסיף טעם למתכוני פסטה וירקות מוקפצים - שימו על גבי תערובת הקישואים + הגזר, למשל, שזה טעים! בנוסף, אורגנו הוא מקור לאומגה 3, אשלגן וויטמין A, המסייע לבריאות הלב ומחזק את החסינות.

5. זעפרן

זעפרן מעניקה צבע צהוב עז למנות שונות ונגיעה של טעם ייחודי, אתם יודעים? תיבול זה נמצא בשימוש נרחב להכנת אורז צבעוני, ריזוטו, עוף וגם נותן טאץ 'מיוחד לבצקי הלחם. זעפרן, למי שלא יודע, יש פעולה אנטי דלקתית, נוגדת חמצון ואנטי בקטריאלי, והיא נהדרת להכניס לתזונה היומית.

6. קורנית

האם ידעת שקורנית נהדרת למי שיש יתר לחץ דם? לכן, במקרה שתצטרכו לחתוך (או להקטין) את השימוש במלח בגלל זה, זהו אחד התבלינים המתאימים ביותר. טימין נהדר עם פסטה, ריזוטו, בשרים אדומים, דגים, תבשילי שעועית וירקות מוקפצים. פשוט הוסיפו אותו למתכון בזמן שהאוכל עדיין מתבשל. זה טעים!

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה