כבר ידוע שסיבים תזונתיים חיוניים לחיי היומיום שלנו. גם כאשר אנו מוסיפים תזונה חזקה זו לדיאטה, התוצאות ברורות: אנו משפרים את מעבר המעיים, מעדיפים את מערכת הלב וכלי הדם, שולטים ברמת הגלוקוז בדם ורוכשים יתרונות רבים אחרים. אבל, האם יש כמות מדויקת של סיבים שעלינו לצרוך מדי יום? או שמא המינימום שאנו צורכים כבר משנה בגופנו? התבונן במאמר כדי להבין אותו טוב יותר!
כמה גרם סיבים עלינו לצרוך ביום?
לדברי מומחים, הכללת 10 גרם סיבים בלבד בתזונה היומית כבר משפיעה על הגוף - גם אם כמות זו עדיין רחוקה מלהיות אידיאלית. והחדשות הטובות הן שלא קשה מאוד להשיג זאת. אחרי הכל, כיום החומר קיים אפילו במזונות מתועשים (שצריכתם אינה בריאה), כמו ממתקים, גלידות ואפילו משקאות קלים.
הסיבה לכך מוצדקת בשל צריכת הסיבים הנמוכה מאוד מצד הברזילאים - במיוחד בהשוואה למדינות אחרות. הכמות האידיאלית (פשוטה יחסית להשגה) היא סביב 25 עד 40 גרם מדי יום. בזמן שאנחנו צורכים, בממוצע, 15 גרם ליום.
כיצד להגדיל את צריכת הסיבים?
ללמוד כיצד לכלול מזון סיבי בתפריט היומי שלך אינו משימה מורכבת. רק להחליף את הלחם הצרפתי לארוחת הבוקר בלחם מלא אפשר כבר לצרוך 1.8 גרם יותר מהחומר - בעוד שבצרפתים יש 1.6 גרם, בשלמותו 3.2 גרם והוא הרבה יותר בריא!
חוץ מזה, יש מגוון גדול של מזונות עשירים בסיבים. מזון שלם - כמו עוגיות, פסטה, קמח, אורז חום וכל נגזרות החיטה -, עלים ירוקים, קטניות וזרעי שמן, דגנים וירקות הם רק כמה דוגמאות לרשימה זו. והטוב ביותר: כל אלה הן אפשרויות טבעיות שמביאות לגוף עוד כמה יתרונות.
מה דעתך, למשל, להתחיל להשקיע בחטיפים בריאים ומעשיים - עם רמות גבוהות של סיבים - המסייעים להרוג רעב לאורך כל היום? פשטידות שלמות, מקלות אכילה אפויים וכריכים ממולאים הם דוגמאות נהדרות!
בונוס: רוצה טיפ טוב עוד יותר? התחילו לצרוך את הפירות עם קליפה! תפוח, שזיף, משמש, תאנה ואגס כלולים. תוכלו לצרוך אותם בגרסתם הטרייה או להכין מיצים שלמים טעימים המלווים כל ארוחה.
זהירות: עודף סיבים עלול לפגוע גם בגוף
עובדה היא שהיעדר סיבים מוחלט או חלקי עלול לגרום לבעיות בריאותיות קשות מאוד - כמו עצירות ואפילו, במקרים חמורים יותר, לסרטן המעי הגס. עם זאת, בניגוד למה שרוב האנשים מאמינים, צריכת יתר שלו עלולה לגרום גם לעצירות, לבעיות מעיים באופן כללי ולספיגה של חומרים מזינים מסוימים. דרך טובה להימנע מבעיות מסוג זה היא לצרוך הרבה מים, מה שיבטיח שהמעי יפעל כמו שצריך.
