שים יותר צבע על הצלחת שלך כל יום: גלה את "דיאטת הצבעים"

מוצר מומלץ

עגבניות איטלקיות אורגניות Taeq 500 גרם

הוסף עוד צבעים לחיים שלך ובמיוחד לאוכל שלך. מנה צבעונית ומחולקת היטב היא לא רק יפה וטעימה, אלא גם סימן חשוב לבריאות. יותר ויותר, נוטרולוגים, תזונאים ומומחים גסטרונומיים, מדריכים להשקיע במגוון הכרומטי של המזונות כצורה אידיאלית של תזונה מלאה.

ב"דיאטה כרומטית "זו, האידיאל, בנוסף לצבעים, הוא לגוון בין המזונות שנבחרו לייצג כל צבע. למרות שיש מאפיינים תזונתיים המשותפים למאכלים מכל צבע, לכל מעדן יש חומרים מזינים ספציפיים, כפי שהסבירה ד"ר בריג'יט אוליכון, תזונאית בבית הספר לרפואה פטרופוליס (FMP), בריו דה ז'ניירו.

"ככל שהתבשיל יותר צבעוני, כן ייטב. הטיפ הוא לאכול מאכלים בחמישה צבעים שונים ביום: אדום, כתום, סגול, ירוק ולבן. פירות וירקות בניואנסים מאוד, כלומר צבעוניים, מציעים מגוון רחב של ויטמינים, מינרלים. , סיבים ופיטוכימיקלים שגופנו זקוק להם בכדי לשמור על בריאות תקינה ורמות אנרגיה נאותות, תוך הגנה מפני השפעות הגיל והפחתת הסיכון למחלות ", אמר.

הקפדה על דיאטת הצבעים היא קלה מאוד. המזונות מחולקים לשש קבוצות, או שישה צבעים, המגנים את החומרים המזינים השולטים של כל אחת מהן. לאחר מכן מזינים את המזונות הללו לתזונה, כלומר, אתה ממשיך לאכול מקורות של פחמימות וחלבונים, אך אתה גם מתחיל לאכול יותר פירות וירקות. בדוק את המאכלים והיתרונות של כל צבע למטה והרכיב את התפריט שלך:

צבעי מאכל ויתרונותיהם

אדום - הצביעה היא תוצאה של ליקופן, פיגמנט שפועל כנוגד חמצון סלולרי. עשירים בוויטמין C, מזון זה מכיל גם נוגדי חמצון המציעים הגנה מפני מחלות ומתחים. נציגיה העיקריים הם פירות כמו אפרסמון, דובדבן, פטל, גויאבה, אבטיח, תות, נקטרינה, דובדבן, רימון ועגבניה, בנוסף לסלק ופלפל אדום.

צהובים ותפוזים - הצבע הצהבהב / כתום הוא תוצאה של בטא-קרוטן, המכונה גם פרו-ויטמין A, הפועל כנוגד חמצון נגד רדיקלים חופשיים ובשמירה על רקמות ושיער, מיטיב עם ראיית הלילה ומשפר את החסינות. מזונות אלו עשירים גם בויטמין C, הפועל כנוגד חמצון ומשתתף בסינתזת הקולגן של העור. הנציגים העיקריים של צבעים אלה הם אננס, מנגו, פסיפלורה, מלון, תירס, דלעת, שזיף, קשיו, קרמבולה, משמש, גזר, תפוז, פפאיה, פלפל צהוב וקלמנטינה.

ירוקים - מזון ירוק הוא תוצאה של כלורופיל, המכונה אנרגיה תאית חזקה. אך מזונות אלה מכילים גם כמויות נכבדות של כמה חומרים מזינים אחרים, כגון בטא קרוטן ולוטאין, שניהם נוגדי חמצון, חומצה פולית, ויטמינים C ו- E, סידן, ברזל ואשלגן. צבע זה מיוצג על ידי עלים ירוקים, כמו מנגולד, חסה, כרוב, פטרוזיליה, גרגיר הנחלים, עולש, כרוב, תרד, ארוגולה, אסקרולה ובזיליקום, כמו גם אבוקדו, קישואים, במיה, פלפל ירוק, ברוקולי, שעועית ירוקה, קיווי, אפונה , לימון ומלפפון.

סגול - אוכל סגול, שחור או כחלחל מכיל אנתוציאנין, סוג של פיגמנט המקושר לנוכחות ויטמין B1. המכונה ויטמין המיצוי, B1 חיוני להפיכת פחמימות וחומרים מזינים אחרים שאנו אוכלים לאנרגיה. בין היתרונות שלה הוא העלייה בנטייה הנפשית ושמירה על תפקוד תקין של מערכת העצבים, השרירים והלב. ארטישוק, שזיף, אוכמניות, חצילים, שעועית שחורה, תאנה, ז'בוטיבה, ענבים, כרוב אדום הם הנציגים העיקריים.

לבן - הצבע הלבן הוא תוצאה של פלבין, המעיד על מזונות עשירים במינרלים, כגון סידן וזרחן המסייעים בשמירה על עצמות ושיניים, פחמימות וויטמין B6, המעדיף את הנשימה של התאים ועוזר בחילוף החומרים של חלבונים. הנציגים העיקריים הם שום, בננה, תפוח אדמה, בצל, כרובית, שעועית לבנה, תפוח, אגס, לב הדקל, צ'איוטה, פטריות, קסווה, לפת וצנונית.

חומים ובז'ים - דגנים מלאים וזרעי שמן הם הנציגים העיקריים של קבוצה זו. דגנים, בגלל כמות הסיבים הגדולה שיש להם, מווסתים את תפקוד המעי, בנוסף לסייע בשליטה על כולסטרול וסוכרת. זרעי שמן לעומת זאת מהווים מקורות מצוינים למינרל סלניום וויטמין E, שניהם עם פונקציות נוגדות חמצון, מרחיב כלי דם, נוגדי קרישה ונוגדי עייפות.