כשאתה "צובט" אגוז ברזיל, בין אם בחטיף ובין אם בחטיף פשוט, אי פעם עצרת לחשוב על היתרונות שהמרכיב הקטן הזה יכול להביא לבריאותך? בין רשימת המאכלים הבריאים המיועדים לתפריט שבועי, הפרי השמן המדהים מהווה מסגרת תזונתית חזקה לצריכתנו. גלה 6 יתרונות של הכללת אגוזי ברזיל בתזונה שלנו.
מזון זה, המכונה גם אגוזי ברזיל, הוא פרי של עץ אמזונאי טיפוסי, המכונה "ברתולטיה" . עם ערך תזונתי רב, הערמונים הם מאכלים עשירים בסיבים, המסייעים להקל על מעבר המעיים, מעדיפים את העיכול וגם מונעים עצירות. לדברי התזונאית קרולינה קסבייר, אגוזי ברזיל בולטים גם ברמתם הגבוהה של סלניום בהרכבם (500 מק"ג באגוז אחד בלבד), האחראים לרוב יתרונותיו. עיין ברשימת היתרונות שהמקצוע הפריד בין:
מדוע אגוזי ברזיל טובים לבריאותך?
1 - מעדיף ירידה במשקל: לדברי קרולינה, השומנים הבלתי רוויים שנמצאים בזרעי השמן אחראים להפחתת האמצעים: "הם מאטים את ריקון הקיבה ומעניקים תחושת שובע גדולה יותר", משלים את התזונאי.
2 - מונע סרטן: בשל הימצאותם של סלניום, מקור מינרלי לנוגדי חמצון, צריכת אגוזי ברזיל יכולה למנוע התפתחות של תאים סרטניים, ולחזק את תגובות המערכת החיסונית שלנו. "סלניום מסייע לאנזים מערכת ההגנה המיוצר על ידי גופנו, גלוטתיון פרוקסידאז, לפתח את תפקודיו בצורה נכונה", מנתח קרולינה אקסבייר.
3 - משפר את בריאות העצם והשרירים: מקור הזרחן והמגנזיום, הערמונים הופכים לאחראים לשיפור קיבוע הסידן בעצמות, ובכך להבטיח רווחה ולמנוע אוסטאופורוזיס.
4 - מגן על מערכת העצבים המרכזית: המינרל סלניום אחראי גם על שיפור בריאות המוח, מניעת תפקוד לקוגניטיבי, הבטחת בריאות הנוירונים ומניעת התפתחות מחלת אלצהיימר וסיבוכים אחרים.
5 - מספק לב בריא: צריכת אגוזי ברזיל מדי יום קשורה להפחתת לחץ הדם והטריגליצרידים, בנוסף לשליטה על כולסטרול "רע", LDL ובכך לשפר את בריאות הלב וכלי הדם.
6 - תת פעילות של בלוטת התריס: סלניום הוא חומר המזון המגן על בלוטת התריס. תת פעילות של בלוטת התריס היא ייצור נמוך של הורמוני בלוטת התריס, ובכך מוביל לדיכאון, עייפות, עייפות, עצירות, עלייה במשקל וסיבוכים אחרים הגורמים לחול.
איך לצרוך אגוזים בתזונה בריאה?
ניתן לצרוך אוכל זה בצורתו הטבעית, במנות קטנות, כחטיף אחר הצהריים או אפילו קינוחים נלווים. בנוסף, ניתן להשתמש בהם במתכוני לחם, עוגה ופשטידה או להרכיב סלט ירקות טעים.
ניתן למצוא אגוזי ברזיל ב"תערובת "של זרעי שמן, לצד אגוזי מלך, שקדים ואגוזי מקדמיה, המגדילים עוד יותר את הערך התזונתי של החטיף ומבטיחים תזונה בריאה על בסיס יומי.
