החורף הגיע ואיתו גם הרצון לאכול יותר. זה נראה כמו אגדה, אבל זה נכון: בימים הקרים ביותר, התיאבון שלנו גדל הרבה יותר בגלל השינוי המטבולי שהאקלים היבש יותר מייצר באורגניזם שלנו והצורך הגדול יותר להחליף את האנרגיות שהושקעו בחימום הגוף. לכן, כדי לפתור את הבעיה, אין דבר טוב יותר מאשר להמר על מאכלים בריאים וחמים כדי להרוג רעב מבלי להשמין - ועדיין להתחמם כראוי בימים הקרים ביותר. אין מושג מה להכין? בדוק את האפשרויות הטובות ביותר לעונה:
מרק ירקות, מאכל חורפי קלאסי, עשיר בחומרים מזינים
כשמדובר באוכל חורפי, מרק הוא אחד המאכלים הראשונים שעולים בראש, לא? בנוסף להיותו פנים העונה על היותו חם מאוד, הוא טעים ועדיין יש לו יתרונות רבים לגוף בשל תערובת הירקות בארוחה אחת. אחד היתרונות שלה הוא העלייה באנרגיה, שכן היא עשירה בויטמינים, פחמימות, חלבונים ושומנים במידה הנכונה.
כשמכינים אותו, חשוב לשים לב לפרט אחד: אין מה לשים יותר מדי ירקות כדי לא להסתכן בהעלאת רמת הסוכר בדם. שלוש עד ארבע אפשרויות הן די והותר כדי להשאיר למרק את החומרים המזינים הדרושים לכם. כזכור שאם תרצו תוכלו להוסיף גם בשר רזה.
סלט בחורף? הימרו על הגרסה החמה
זה לא נכון לחשוב שהסלט עובד רק בקיץ ולכן צריך להשאיר אותו בצד בחורף. אתה יכול לאכול את המנה הסופר קלילה והמזינה הזו ועדיין להתחמם בעונה אם תחמם את החומרים המזינים ותמר על הגרסה החמה שלה. אפשרות מזינה היא סלט העדשים. עשיר בברזל ובסיבים, הוא נהדר גם לא ליפול לפיתוי של גרגרנות בחורף על מנת לספק שובע מהר יותר.
מרק עוף עם ירקות ובטטות יכול להחליף את מרק העוף
מנה נוספת שהיא פנים החורף היא מרק עוף. אבל מכיוון שמעדן זה אינו מהבריאים ביותר, הטיפ הוא להחליף אותו במרק עוף עם ירקות ובטטות, שהוא הרבה יותר קליל ומזין יותר. בנוסף להיותו עשיר בחלבון ולחזק את השרירים, יש לו גם את היתרון בכך שהוא מספק יותר אנרגיה לגוף - וזה נהדר לימים הקרים ביותר.
פונדו בגרסה הקלה הוא טיפ לקינוח לימים קרים יותר
ככל שהרצון לנשנש עולה בחורף, טוב שיהיו גם אפשרויות בריאות וחמימות יותר לקינוח - כמו פונדו, למשל, מנה שמצליחה מאוד באזורים הקרים יותר. בגרסתו המסורתית, עם מוצרלה, גורגונזולה ופרובולון, המנה מאוד שמנונית, אך ניתן לשנות את המתכון כדי לאכול את המעדן ללא חשש.
הסוד הוא החלפת גבינות רגילות ברזות, חלב מלא בחלב דל שומן, ולחם צרפתי בדגנים מלאים. עם תחליף זה, בנוסף לפחות שומן, הגוף עדיין צובר סידן, סיבים ומרוצה מהר יותר.
אין צורך לוותר על שוקו חם: השקיעו בגרסתו הקלה
אי אפשר לעבור את החורף בלי לזכור שוקולד חם. הרי השניים הם כמעט שם נרדף כאן. לכן, לשתות את המשקה הזה בלי לדאוג למשקל, הטיפ הוא להשקיע בגרסה הקלה. במתכון חדש זה, אפשרות טובה היא להחליף את המרכיבים המסורתיים למשקה הסויה ולמשקה השוקולד הקל - כפי שניתן לראות כאן.
