אשכולית או "אשכולית", שמעתם? השתייכות לקבוצת הפירות ההיברידיים, אם כי לא פופולרית במיוחד, אך ניתן למצוא אותה בקלות בשווקים או בפירות וירקות בארץ. מלאים בחומרים מזינים לגופנו, בעיקר ויטמינים ומינרלים, מכירים את הסיבות שהופכות אוכל זה לאופציה בריאה וטעימה מאוד עבורנו לכלול בחיי היומיום שלנו, בשילוב מיצים, כיבוד או כל הכנה טבעית וטעימה אחרת.
אשכולית היא הכלאה (שילוב של זרעים של שני מינים שונים) בין פומלה לתפוז, וכתוצאה מכך פרי הדר רב עוצמה. לדברי התזונאית פאולה ליסבואה, זהו מזון מומלץ לתכנית אכילה בריאה, מכיוון שיש בו חומרים מזינים חיוניים לתפקודי גופנו:
"האשכולית עשירה בוויטמין C, בהיותה בעלת ברית מצוינת לאנשים אנמיים (מכיוון שהחומר מגביר את ספיגת הברזל). יש בו גם כמויות גדולות של בטא קרוטן ופלבנואידים, ובכך מקדם את חיסול הרעלים, ומשפר את תפקוד העיכול. וכליה. הפרי גם מחזק את השיער והציפורניים ", מסביר התזונאי.
מדוע אשכולית כל כך טובה לבריאות?
1 - מונע הזדקנות מוקדמת של תאים: עשיר בנוגדי חמצון, הפרי פועל על ידי הפחתת פעולות הרדיקלים החופשיים בגוף, ועוזר לשמור על בריאות העור, נקי מקמטים וסימני הבעה לאורך זמן.
2 - משפר את בריאות הלב וכלי הדם: פירות הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, חומרים הפועלים לשיפור בריאות הלב, הפחתת הסיכון להתקף לב, שבץ מוחי, שבץ מוחי וסיבוכים אחרים. אשכולית עשירה גם באשלגן, מינרל המשפר את קרישת הדם.
3 - מחזק את מערכת החיסון: עם רמות גבוהות של ויטמין C בהרכבו, אשכולית מרחיקה את הגוף מהצטננות ומשפעת העלולים לשבש את מצב הרוח ואת שגרת העבודה. לפרי יש גם תכונות אנטי-ויראליות ופטריות, המונעות חיידקים ווירוסים לתקוף את הגוף.
4 - מספק אנרגיה: האם אתה יודע שעייפות הנגרמת על ידי שגרת העבודה המתישה? אשכוליות יכולות לתת דחיפה חשובה מכיוון שהיא מספקת סוכר לגוף, מבלי לגרום לקוצים בדם, מה שמבטיח זמינות למשך יום שלם.
5 - עוזר לרדת במשקל: אשכוליות, עשירות בסיבים תזונתיים, חומרים האחראים על מתן שובע ובכך גורמת לנו לאכול פחות בארוחות הבאות.
6 - עוזר בתהליך העיכול: הסיבים המצויים בפרי מסייעים בוויסות המעי ובכך מפחיתים עצירות, עצירות ואף עיכול הגורמים לצריבה ועצבנות בקיבה. בנוסף, מכיוון שמדובר בפרי דל קלוריות, גם האשכולית מתעכלת בקלות.
צורות צריכה: כיצד ליהנות מיתרונות הפירות באוכל?
- מיצים: מיץ אשכוליות יכול לסייע בהפיכת ארוחת הבוקר לשלמה יותר ולהבטיח אנרגיה ליום שרק מתחיל. בנוסף, ניתן לשלב אותו עם עיסות פרי אחרות, בעיקר הדרים, המשלימות זו את זו, כמו אננס, אקרולה או מיץ הלימון המסורתי.
- תה: בימים הקרים ביותר בשנה ניתן להגיש את הפירות בצורת תה, מבלי לשנות את היתרונות.
- ממתקים וריבות: מה דעתכם להכין קינוח בריא עם האשכולית? את הפירות ניתן להכין בצורת ריבה, תוך שימוש בפירות מלאים או כממתק, מוסיפים סוכר ומרכיבים אחרים.
