דלעת: איך ליהנות מכל חלקי הירק הזה בתזונה

מוצר מומלץ

טארק דלעת יפני אורגני 600 גרם

אין זה פלא שדלעת כל כך פופולרית ומצליחה כל כך במטבח. בנוסף למגוון עצום של חומרים מזינים - סיבים, מינרלים וחומצות אמינו כמו טריפטופן - הוא גם רב תכליתי ויכול להשתמש בו בכל חלקיו במטבח. עם זאת בחשבון, כדי לעזור לכם להשתמש בליבה, בקליפה ובעיסת הירק, הכנו מאמר מיוחד עם כמה אפשרויות מתכון. כמו הרעיון? ואז בדוק את זה:

קליפת דלעת: ניתן להשתמש בחוץ להכנת עוגות, לחמים וצ'יפס

אנשים רבים זורקים את קליפת הדלעת בעת הכנת הירק, אך האם ידעת שאפילו בחלק זה ניתן להשתמש באינספור מתכונים? אופציה בלתי רגילה, למשל, היא להוסיף את החלק הזה של הבצק של עוגות ו לחם לעשות חטיף עם טעם שונה. אבל אל תעצרו שם: בנוסף תוכלו להשתמש בקליפה גם להכנת צ'יפס פריך מאוד - שזו אפשרות חטיף נהדרת לטיולים ארוכים ולחברה עם חברים.

להכנת שבבי עור הדלעת זה פשוט מאוד: פשוט הסירו את העור, הסירו את עודף הלחות בעזרת מטלית נקייה ויבשה, הכניסו הכל לתבנית, תבלו לפי הטעם והשאירו למשך כ -20 דקות. בתנור כך שהם נצלים כראוי.

עיסת דלעת: מרקים, מיצים ופירה הם בין האפשרויות הנפוצות ביותר לשימוש קלאסי זה

שימוש בעיסה הוא הדרך הנפוצה ביותר לצרוך את הדלעת, אך כדאי לזכור כמה מתכונים כדי שלא תפספסו את הרבגוניות של הירק הזה במטבח! אתה יכול, למשל, להשאיר את החלק הזה כדי להכין מיצים - טהור או מעורבב עם מרכיבים אחרים על פי בחירתך -, על מנת להפוך את הקלאסי פירה - וזה נהדר בשילוב עם דגים -, להוסיף למרק , או לשרת על צלחת עם תערובת של ירקות או סלט.

גרעיני דלעת: ניתן לאפות את החלק הפנימי בתנור, לקרמל אותו ואף להפוך אותו לקמח

אפשר להשתמש בזרעי דלעת באינספור מתכונים - ולא, לא כואב לצרוך אותם. הם יכולים, למשל, לעבוד כמתאבנים! לשם כך, פשוט הוציאו את כל הירקות ואפו ישירות בתנור , או אם תרצו, בישלו קודם ורק אז בצעו את התהליך השני. אפשרות אחרת מאוד שונה היא להשאיר את החלק הזה כקינוח ולקרמל אותו עם סוכר ותבלינים אחרים - וכך לאפשר להשתמש בו כנגיעה נוספת במתכון לממתקים או כבר דגנים, למשל.

בנוסף, ניתן גם להשתמש בזרעים בסלטים , להשלמת בצק הלחם ואפילו להפוך אותו לקמח . במקרה האחרון יש לבצע את הפעולות הבאות: תנו לזרעים להשרות במים כמה שעות, הכניסו אותם לתנור לכמה דקות ואז צלו את הכל במחבת כדי שהם ישחימו היטב. לבסוף, פשוט היכו את הבלנדר ונפו כדי להפוך את האבקה לעדינה יותר, כמו שהיא צריכה להיות קמח.