תפוח אדמה יקון: דע את היתרונות הבריאותיים שלו!

מוצר מומלץ

בטק אורגני Taeq 600 גרם

למרות שמו, לתפוחי אדמה יקון אין שום קשר לתפוחי אדמה מסורתיים. רחוק מזה. פקעת זו קיבלה רק את הכינוי בזכות היבטים פיזיים דומים. העובדה היא שגם מבחינת התזונה וגם מה הטעם, האוכל הוא אופציה נהדרת וטעימה להוסיף לתזונה פונקציונלית וגם להכנות בריאות יותר לחיי היומיום. אז בואו נכיר קצת יותר מידע על המעדן המוזר הזה ויתרונותיו הבריאותיים.

בעל מרקם עסיסי וטעם מתוק, המזכיר את טעמו של אגס, הרכב תפוח האדמה של הייקון עשיר מאוד בחומרים מזינים ובעיקר אשלגן. נוכחות אשלגן בגוף חשובה ביותר לכל תפקודי הסלולר, עד כדי כך שצריכה לקויה של החומר עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם, כמו גם לשינויים בהעברה עצבית (התפשטות דחפים עצביים).

בנוסף, ישנם מחקרים שקושרים צריכה של תפוחי אדמה של יקון עם שיפור תפקודי מערכת החיסון, במיוחד אצל ילדים. התזונאית והתרופות אנדראה פורלנזה מעלה את חשיבות המזון להגנה הטבעית על האורגניזם שלנו: "הוא עשיר בתרכובות נוגדות חמצון, כמו פנולים, המכילים חומרים נוגדי חמצון פי 10 יותר מתפוחי אדמה, למשל. של פחמימה זו טובה לשמירה על איזון בתפקוד המעי וזה מוביל לשיפור בחסינות. המעי הוא חסם חיסוני חשוב ", אמר.

איך לצרוך אותו על בסיס יומי?

לדברי אנדראה, הדרכים הטובות ביותר לאכול אוכל, תוך ניצול מיטב חומרי המזון שלו, מגורדות גולמיות בסלטים או בפרוסות בחטיף. אפשר אפילו להכות אותו במיץ או להכין אותו בצורה של צ'יפס מיובש. עם זאת, איש המקצוע ממליץ על אמצעי זהירות בעת אחסון המזון: "הוא מידרדר מהר מאוד בגלל תכולת המים הגבוהה שלו, ולכן צריכה להיעשות צריכת יקון בהקדם האפשרי. בנוסף להשחמה והאובדן המהירים. של מים המתרחשים מיד לאחר הקציר, ההפסד התזונתי העיקרי הוא הפחתת ה- FOS ", מסבירה אנדראה.

טיפ טוב לשמירה על תפוח האדמה לאורך זמן יותר הוא לאחסן אותו בטמפרטורות נמוכות (5 עד 10 מעלות צלזיוס) ובלחות גבוהה, כלומר במקרר.

יתרונות נוספים של תפוחי אדמה יקון לגוף

מווסת את המעי: תפוח האדמה של הייקון הוא מקור נהדר לסיבים, שמלבד העזרה בשובע, מווסתים את המעי. מעי מוסדר חיוני לשליטה בתהליכים דלקתיים וזיהומים.

עוזר ללב: כמקור נהדר לאשלגן, תפוחי אדמה של יקון מסייעים במניעת מחלות לב וכלי דם, במיוחד שבץ מוחי.

טוב לדיאטה: בגלל ערכו הקלורי הנמוך, תפוחי אדמה של יקון הם אופציה נהדרת להוסיף בדיאטות שונות.

עשיר בנוגדי חמצון: עם כמות גדולה פי 10 מזו של תפוח האדמה האנגלי, תפוח האדמה של הייקון הוא אופציה נהדרת למי שרוצה להילחם ברדיקלים חופשיים.