אנשים רבים מעולם לא שמעו על מסטיק גואר ואין להם מושג מה השימושים והיתרונות שלו. אם אתה טבעוני וקורא מאמר זה, אתה יכול להתחיל להתעניין בנושא. אחרי הכל, הגואר הוא האלטרנטיבה המושלמת למי שלא יכול לצרוך ג'לטין רגיל (מכיוון שהוא מיוצר ממח השור) ולמי שמחפש אפשרות בריאה יותר. אחרי הכל, אפילו לא הצבעים המתועשים שהוא מכיל בהרכבו. האם אתה רוצה לדעת יותר על האוכל הזה? אז תסתכל על החומר שהפרדנו!
ממה עשוי מסטיק גואר?
מושג דרך הזרע של צמח הגואר, מסטיק הוא סוג של פחמימה רב-סוכרית השייכת לסוג הסיבים המסיסים. במקור מהודו ופקיסטן, הוא גדל באופן נרחב בארצות הברית ובאזורים מסוימים באוסטרליה ובאפריקה, והוא מיובא לעתים קרובות לברזיל.
כיצד ניתן להשתמש בו?
משמש בדרך כלל כתוסף מזון, מסטיק גואר הוא ה"ג'לטין "חסר הצבע האידיאלי לעוגות, לחמים, ביסקוויטים ורטבים - הוספת עקביות וצמיגות למתכון, בשל יכולתו להפוך למעין ג'ל צמיג במגע עם המים. כך גם לגבי הכנת ג'לטין ומוצרי חלב הדורשים עובי גדול יותר.
להכנת ג'לטין צמחי עם האוכל הזה פשוט מערבבים את המסטיק (נמכר באבקה) עם מעט מים, ממתיקים אותו במעט סוכר או ממתיק ומכניסים אותו למקרר כדי שיהיה מאוד עקבי. אפשר גם להכין ג'לטין מנוזל אחר כלשהו, כמו מיץ למשל - כך שהוא ימותק מהנוזל שתבחרו.
הערה: אם לא מגיעים לנקודה הנכונה, הוסיפו מעט מים לתערובת.
מהם היתרונות של מסטיק גואר?
אוכל מתאים במיוחד לצליאקים ולמי שמחפש ירידה בריאה במשקל
מכיוון שהם מוסיפים יותר סיבים למזון וכך מגבירים את תחושת השובע, מסטיק הגואר מתאים מאוד גם למי שעושה דיאטה וזקוק לרדת במשקל. וכמובן שהוא אינו מכיל גלוטן! במילים אחרות, חופשי להוסיף את התפריט לצליאקים!
מסטיק הגואר שולט על לחץ דם גבוה
הגואר מתאים מאוד לחולים עם יתר לחץ דם. אכילה של חלק מהאוכל הזה מדי יום יכולה לעזור להפחתת לחץ הדם ולתרום לבריאות הלב!
זה מועיל למערכת העיכול
אם אתה אחד האנשים שיש להם בעיות במעי התקוע, מסטיק גואר יכול להוות אלטרנטיבה טובה. בשל תכונותיו הוא מצליח לנרמל את תפקודי העיכול, הכוללים הימנעות מעצירות ושלשול. צריכתו אף מיועדת לסובלים מתסמונת המעי הרגיז. מעניין נכון?
