פרי אומבו אופייני לברזיל ויש לו יתרונות רבים! דע את העיקר

הכרת כל הפירות הילידים של ברזיל אינה משימה קלה. אחרי הכל, ההערכה היא כי במדינה יש לפחות 312 מינים אופייניים - מהם בולטים açaí, cupuaçu, carambola, graviola ורבים אחרים שנחשבים אקזוטיים. אבל האם שמעתם על אומבו (או אימבו), למשל? למרות שלא ידוע היטב, פרי זה הוא אחד המזינים בקטלוג הברזילאי (הוא מקור למספר ויטמינים, מינרלים, סיבים וחלבונים) וניתן להשתמש בו בכמה מתכונים. רוצה ללמוד עוד על אומבו? הכנו סיפור על היתרונות, הסקרנות והשימושים העיקריים שלו במטבח. לבדוק!

אומבו עוזר להגביר את החסינות מכיוון שהוא מקור לוויטמיני B, A ו- C

כמו רוב הפירות הברזילאיים האופייניים, גם umbu בולט בתכולה גבוהה של ויטמינים ונוגדי חמצון. במיוחד ויטמינים A ו- C מסייעים לחיזוק מערכת ההגנה של הגוף ויש להם גם פעולה נוגדת חמצון (הם נלחמים בפעולה של רדיקלים חופשיים ומונעים הזדקנות מוקדמת). בנוסף, אומבו עשיר בויטמינים מקבוצת B, המחזקים גם את החסינות ומסייעים לתפקוד מערכת העצבים.

פרי אומבו מכיל מינרלים גבוהים כמו סידן, ברזל, זרחן, אשלגן ואבץ

בנוסף להיותם מקור לוויטמינים חשובים, פרי האומבו עשיר במינרלים חיוניים לגוף, כגון סידן וזרחן (חשוב להיווצרות וחיזוק העצמות והשיניים), ברזל (האחראי על הובלת חמצן בין התאים), אשלגן ואבץ (חיוני לתפקוד השרירים). לכן, פרי זה נחשב למושלם מאוד מבחינה תזונתית ויש לשלב אותו בתזונה היומית שלך.

עלי האומבו הם מקורות חלבונים ובעלי סגולות רפואיות

האם ידעת שבנוסף לאכילת פרי האומבו, אתה יכול גם לצרוך את העלים והשורשים של האומבוזיירו על בסיס יומי? במיוחד לעלי אומבו יש תכולה גבוהה של חלבונים, ויטמין C ותכונות מרפא המסייעות לתפקוד המעי ולהאיץ את חילוף החומרים (מסומן למי שצריך לרדת במשקל). ניתן להשתמש בעלים של אומבו להכנת תה ומיצים או אפילו סלטים והקפצה. מעניין, נכון?

סקרנות אומבו: פירות מקורם בקייטינגה, בעלי טעם מעט חמצמץ והוא נהדר להכנת ריבות וממתקים

במקור מהקייטינגה (ביומה המרוכז באזור צפון מזרח), האומבו מעוגל, קטן, בעל קליפה ירוקה חלקה וקטיפתית מעט. לפרי טעם חמצמץ מעט והוא נמצא בשימוש נרחב במטבח הצפון-מזרחי - בהכנת אומבוזדה, למשל, שהוא משקה טיפוסי מבאהיה. בנוסף לצריכתו הטרייה, אומבו יכול להניב מתכונים לריבות, ריבות, מוסים, גלידות וממתקים אחרים. מיץ אומבו, במיוחד, מתאים מאוד לניקוי הגוף, מכיוון שהוא מעניק לחות גבוהה, עשיר בויטמינים ונוגדי חמצון.

איך מכינים אומבוזדה?

למי שלא יודע, אומבוזדה (או אימבוזדה) הוא משקה מסורתי מבאהיה שמוכן מבישול אומבו עם חלב וסוכר. בדומה לשייק, משקה זה עשיר בסידן, אשלגן, ויטמינים והוא אופציה נהדרת לחטיף אחר הצהריים. מה דעתך להתנסות?

רכיבים

- 500 גרם אמבו

- מי בישול

- חצי כוס סוכר דמררה

- כוס חלב צמחי אחד

להכנה התחל בבישול האומבו בתבנית מים עד שהוא משנה את צבעו. לאחר מכן, המתינו שיתקרר, הסירו את העיסה והקציפו בבלנדר עם החלב והסוכר. ואז פשוט הכניסו אותו למקרר כדי להגיש אותו קר. זה טעים ומזין מאוד!

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה