כאשר אנו מתייחסים לשומן, בקרוב עולה בראשנו לחתוך אותו מהתזונה, נכון? עם זאת, אם מקור זה הוא באמצעות מזונות עשירים בשומנים, באופן מאוזן, צריכה קבועה היא אפשרות טובה לתזונה הבריאה שלנו. חומרים מזינים חשובים לתפקוד תקין של הגוף, הם, למרות היותם קלוריים, חיוניים לגוף לתפקד עם הרבה יותר אנרגיה!
אחד התפקידים החיוניים של השומנים בגופנו הוא לעזור בספיגה של ויטמינים A, D, E ו- K, כה חיוניים לגוף. קומפלקס ויטמין D, למשל, תורם להיווצרות עצמות ושיניים, ומונע רככת. לעומת זאת, לויטמין E יש פעולת נוגדת חמצון טובה הפועלת להגנה על קרום התא, המסייע לעיכוב הזדקנות מוקדמת של העור. התזונאית אדריאנה לוסיה ואן-ארבן אווילה התייחסה לחשיבותם של חומרים מזינים אלה.
"השומנים עדיין משמשים למעי לתפקוד רגיל, לספק חומצת שומן חיונית שגוף האדם אינו מייצר וגם לתת יותר טעם למזון, בנוסף לספק יותר אנרגיה", אמר איש המקצוע, והדגיש גם את חשיבותם של חומרים מזינים ל נשים בהריון. "בנוסף, ליפידים חשובים להתפתחות העצבים ולצמיחת התאים והרקמות של התינוק כאשר האישה בהריון", אמר.
אומגה 3: סוג אחר של שומן בריא!
סוג אחר של שומן בריא, הידוע בהיותו נוכח בדגים, הוא אומגה 3. חומר מזין זה חשוב להתפתחות הראייה ומערכת החיסון של התינוק, בנוסף לסייע בתהליך ההרזיה ולשליטה ברמות גלוקוז, טריגליצרידים, כולסטרול ולחץ דם.
אומגה 3 ניתן למצוא בזרעי פשתן כתושים, בשמן קנולה וזית, בדגים (סרדינים, טונה, סלמון, מקרל, מקרל, פורל, אנשובי, חברים, סוליה), היות ומוצאם החייתי טוב יותר נספג מהירק.
"הנה תזכורת לכך שהשומן לא ישתמש בעודף, מכיוון שהוא החומר המזין הקלורי ביותר מכולם, שכן כל גרם שומן מספק 9 קלוריות", אמר המומחה.
גלה מאכלים שהם מקורות לשומנים בריאים או בלתי רוויים!
- שמני סויה, תירס וחמניות הם מקורות לשומנים רב בלתי רוויים.
- שמן קנולה, בתורו, הוא מקור לשומן מוט וגם בלתי-רווי.
- שמן זית, מספק שומן חד בלתי רווי.
- שמנת צמחית או מרגרינה שמנת בהירה עשירים בשומנים בלתי רוויים.
- זרעי שמן, כמו אגוזי מלך, ערמונים, פיסטוקים, שקדים, אגוזי מקדמיה ואגוזי לוז לא מלוחים, כך שלא תופיע נפיחות, הם גם מקורות טובים לשומנים אלו.
