מזונות עם אשלגן ומגנזיום ומדוע שילוב זה חזק

הידועים כממלאים תפקידים חשובים בגופנו, מגנזיום ואשלגן הם המינרלים הנפוצים ביותר מבין 12 היסודות של משפחת המינרלים! בשל הייחודיות שלהם, הם חלק מתהליכים ביולוגיים שונים בגוף, אך כאשר הם עובדים יחד, הם מועילים לבריאותנו לחלוטין. כדי להבין את הקשר בין מגנזיום לאשלגן ולדעת את המזונות העשירים בחומרים אלה, שוחחנו עם התזונאית אריקה קרבליו שהבהירה את כל הספקות בנושא. תבדוק את זה!

מגנזיום ואשלגן הם חומרים מזינים חיוניים לעצמות, לשרירים ולעצבים

לדברי התזונאי, מאזן החומרים המזינים כמו סידן, ברזל, אבץ, מגנזיום ואשלגן, הוא גורם חשוב ביותר לתהליך הביולוגי, במיוחד כשמדובר בסוג המינרלים.

לדברי אריקה קרבליו, "לכל מרכיב תפקיד ראשוני ובמקרה זה הקשר בין אשלגן למגנזיום הופך לחיוני. מגנזיום הוא מינרל האחראי ליותר מ -300 תגובות כימיות באורגניזם הסלולרי. לכן, מעורבותו של חומר זה. חיוני לפעולות מטבוליות, מכיוון שהם מתרחשים רק בנוכחותך. הן המגנזיום והן האשלגן ממלאים תפקידים חיוניים בתפקוד מערכת העצבים ובהתכווצות והרפיית שרירי השלד והלב. הם חיוניים גם לחילוף החומרים האנרגטיים, לשכפול תאים וסינתזת חלבונים ", אומר המומחה.

למרות הייחודיות שלהם, מגנזיום ואשלגן עובדים יחד בתפקודים שונים בגוף

אולי אתה זוכר את משאבת הנתרן והאשלגן בתיכון, סוג של מנגנון המשמש את המינרל לשאיבת עודף נתרן מהגוף דרך השתן ולהסדרת לחץ הדם. מה שאולי לא היה ברור במיוחד הוא כי (באופן מוזר) המכשיר הזה זקוק גם למגנזיום כדי לעבוד בצורה מושלמת.

"משאבת הנתרן והאשלגן היא סוג של הובלה פעילה המתרחשת בכל תאי הגוף. כמה איברים בגופנו עובדים עם ביצועים יעילים של אשלגן, נתרן ומגנזיום. במעי הספיגה מתרחשת באמצעות תזונה מאוזנת. לכן, כאשר קיים מחסור במגנזיום בגוף, ייתכן שיש החמרה באיבוד האשלגן באמצעות הפרשת כליות או במערכת העיכול. לפיכך, מאמינים כי למחסור במגנזיום יש השפעה על משאבת הנתרן והאשלגן, מה שמביא להפרשת האשלגן הגבוהה ביותר ", מסביר התזונאי.

כיצד לכלול בתזונה אשלגן ומגנזיום?

שפע המגנזיום והאשלגן בגוף אינו פלא! למעשה, הם נמצאים ברוב המזונות שהם חלק מחיי היומיום שלנו - כמו פירות וירקות - וניתן לשלב אותם בקלות בתזונה.

לדברי אריקה קרבליו, מזונות עשירים במגנזיום ואשלגן הם:

- בננה;

- אבוקדו;

- מלון;

- קיווי;

- עגבנייה;

- דלעת (כולל זרעים);

- אספרגוס;

- עלים ירוקים וירקות מצליבים (כמו תרד, ברוקולי ומנגולד);

- זרעי שמן (ערמונים, שקדים, אגוזי מלך, בוטנים);

- קטניות (שעועית, עדשים);

- דגנים;

- מוצרי חלב;

- מוצרים מן החי (ביצים, עוף, דגים).