האם רוטב ויניגרט בריא? ראה את היתרונות של הליווי המסורתי הזה!

מושלם לליווי מנגלים ומשמש כמנה ראשונה בתכשירים המגוונים ביותר, רוטב הוויניגרט הוא מסורתי ותמיד מוזמן בחיי היומיום. תערובת הבצל, העגבניות והפלפלים, המתובלים בחומץ, מלבד היותם טעימים, יכולה להיות גם מזינה ביותר! גלה את היתרונות הבריאותיים של רוטב ויניגרט!

הסוד הגדול של הוויניגרט הוא איחוד הטעמים. עם נגיעה וטעם מעט חומצי המשתלב עם מתכונים מלוחים, הרוטב משתלב מצוין עם אורז, סלטים ובשרים, מהסוגים והנתחים המגוונים ביותר. בנוסף, מכיוון שהוא מוכן עם מרכיבים טבעיים, צריכתו עוזרת להימנע משימוש במוצרים מוכנים, מתועשים, ועם חומרים משמרים, כמו קטשופ, חרדל ומיונז. לדברי התזונאית כריסטיאן קורונל, רוטב הוויניגרט הוא מעדן מעשי ומועיל לבריאותנו:

"מבין רטבי הסלט, רוטב הוויניגרט הוא הבריא ביותר מכיוון שיש בו מגוון חומרים מזינים המוסיפים ויטמינים, מינרלים, שומנים וסיבים טובים לתזונה. הוא רב תכליתי ומשלב גם עם לחמים, טוסטים, אורז ובשרים. בנוסף הרוטב. הוויניגרט הוא קל ומהיר להכנה, שלא לדבר על הכנתו עם מרכיבים שיש לכולם תמיד בבית ", מסביר איש המקצוע, ומדגיש את הכמות הקטנה של קלוריות במעדן:

"ויניגרט נחשב לרוטב קליל, שכן שלוש כפות מכילות 27 קלוריות בממוצע, לעומת 270 קלוריות משמן זית טהור או 135 קלוריות ממיונז מתועש", מוסיפה ד"ר כריסטיאן.

מדוע ויניגרט הוא אחד הרטבים הבריאים ביותר?

1º - מונע הזדקנות: חומץ תפוחים ועגבניות, למשל, עשירים בתכונות נוגדות חמצון המסוגלות לשלוט בפעולות של רדיקלים חופשיים ולעכב את ההזדקנות המוקדמת של תאי גופנו. נותן עור בריא וצעיר יותר לאורך זמן.

2 - מחזק את המערכת החיסונית: מקורות של ויטמין C, ירקות גולמיים (בצל, פלפלים ועגבניות) מבטיחים את שלמות החומר הדרוש בכדי לשמור על האורגניזם נקי ממחלות, שפעת והצטננות נפוץ מאוד בתקופה הקרה ביותר של השנה.

שלישית - משפר את מעבר המעיים: הסיבים התזונתיים המצויים בקליפת הפלפלים והעגבניות עוזרים להקל על תפקוד המעי ובכך מונעים עצירות ועצירות.

רביעי - זה טוב ללב: השילוב של מזונות אלה הופך את הוויניגרט לעשיר בחומצות שומן אומגה 3, 6 ו 9. חומרים אלה חיוניים לתפקוד תקין של שריר הלב, ומפחיתים את הסיכונים לשבץ מוחי. שבץ והתקף לב.

5 - מפעיל זיכרון: אומגה 3 מהווה גם חומר ממריץ למוח, מגדיל את יכולת הזיכרון שלנו, משפר את הריכוז והופך את האיבר לפעיל ובריא לאורך זמן.

ויניגרט בריא: למדו להכין אותו בבית!

רכיבים:

- 3 יחידות עגבניות בשלות נקיות

- 2 כפות בצל קצוץ

- פלפל ירוק 1/2 יחידה

- 1/2 כף כוסברה טרייה (פריט אופציונלי)

- 2 כפות שמן זית כתית מעולה

- חומץ תפוחים 100 מ"ל

- 50 מ"ל מים

- 1/2 כפית מלח. השתמש בהימלאיה ורודה או מלח ים

מצב הכנה:

מחטאים וקוצצים את העגבניות, הבצל, הכוסברה, הפלפל. בסירת רוטב מוסיפים את העגבניות, הבצל, הפלפל, הכוסברה. הכל קצוץ. חומץ, מים מסוננים, שמן זית ומלח לפי הטעם, מערבבים היטב. רצוי להגיש את הוויניגרט בנפרד.

המלצות צריכה - לצלחת ארוחה מספיקים עד ארבע כפות מרוטב הוויניגרט בכדי להפוך את האוכל לטעים עוד יותר. "אנחנו לא צריכים להגזים בצריכה, מכיוון שבוויניגרט יש נתרן, ממלח וזיתים. אנשים עם יתר לחץ דם צריכים לאכול בכמויות קטנות. אלרגיים לכל מרכיב במתכון, עליהם להימנע מצריכה", מסכם התזונאי.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה