אתה יודע להכין תה? הרופא נותן טיפים כדי להפוך את ההכנה שלך לבריאה יותר

חובבי התה יודעים שכשאין אצלנו חבילה, עירוי של עשבי תיבול טבעיים נראה כמו יד בגלגל. אך מה שאולי אין לך מושג הוא שדרך ההכנה עושה את כל ההבדל אם אנו רוצים להפיק את היתרונות הבריאותיים הגדולים ביותר. רוצים לדעת להכין תה מזין במיוחד? לאחר מכן עקוב אחר טיפים של הרופא אדיסון דה מלו, המתמחה ברפואה אינטגרטיבית:

תה מסייע לגוף במניעה וטיפול במחלות

באופן כללי, תה עוזר להגביר את החסינות שלנו, וזה נהדר הן למניעת מחלות והן למלחמה בהן. הסיבה לכך היא כי עשבי התיבול המשמשים להכנתו הם בעלי תכונות נוגדות חמצון. כלומר, הם נלחמים בעודף הרדיקלים החופשיים בגופנו ונמנעים מבעיות הקשורות לחמצון התאים, כמו במקרה של הזדקנות מוקדמת ואף התפתחות של סוגים שונים של סרטן. לכן, ככל שעשב העשבים המשמשים לייצור תה טבעי ואורגני יותר, כך טוב יותר לבריאותנו.

"אני חושב שהצומח הברזילאי מספק לנו אינסוף צמחים עם ערכים רפואיים", אומר ד"ר. אדיסון דה מלו. "כל התרופות המסחריות הגיעו מעשב שמסחור או מכימיקל ששימש במעבדה. התרופות מתחילות כך, עם מקור בלתי נדלה של עשבי תיבול. ההודים ידעו את זה. אנחנו תמיד מדברים על הסינים, אבל יש לנו משלנו אבות קדומים כאן בברזיל עם הידע הזה, אם כי לא מופץ בצורה כה רחבה. העושר של צמחים אלה יכול לספק לא רק הקלה מיידית אלא שיש גם מדע בתוך הצמח ".

תה באמצעות עירוי מונע מעשב לאבד את ערכו הרפואי

אוקיי, לפני שנמשיך, עלינו להבהיר דבר אחד: ניתן להכין תה בשתי דרכים, על ידי עירוי או בישול (בישול), וזה המקרה הראשון שעמו נעסוק כעת. למרות שמקובל להכין תה רק על ידי הנחת תכולת השקית במים חמים, כאשר אנו הולכים להכין אותה עם עשבי תיבול טבעיים, יש לנקוט משנה זהירות בתהליך, כפי שהסביר ד"ר. אדיסון דה מלו.

"העירוי קשור להרתיחת המים. כשהם חמים מכניסים אותם לכוס עבה, מוסיפים את העשב ונותנים למיכל לטבוע במשך 15 דקות. תהליך זה מתאים ביותר לעלים, לפרחים ולעשבים. הסיבה לכך היא שכאשר רותחים עשבי תיבול אלה הם יכולים להיות נדיפים - כלומר לאבד את תפקודם הרפואי עקב החום הגבוה. לפעמים כשאנחנו מבשלים הצמח מאבד את רכושו הרפואי. דוגמה לכך היא תה שום, שהוא אחד אבל כשאתה מבשל שום הוא מאבד את החלק הרפואי שלו. במקרה זה יש לאכול אותו גולמי, בלי להשתמש בכבש שום, פשוט לחתוך אותו לחתיכות קטנות, שיש להוסיף לאוכל. הכניסו את העשב לכוס עם מים חמים - במקום לבשל אותו - הוא לא מאבד מערכו הרפואי ", הוא מסביר.

תה בישול מיוצר עם שורשים וקליפות

ביחס לבישול תה, זה נעשה בצורה הפוכה למה שהסברנו זה עתה, מכיוון שכאן לא עשבי התיבול הם הכוכבים הגדולים של התה. "בישול הוא על הצורך לבשל את הצמח בפועל", מדגיש הרופא. "זה מיועד לשורשים וקליפות. אתה יכול לקלף את התפוז, למשל, והרתיחה הזו יכולה לנוע בין 13 ל -15 דקות. הוא לא בטמפרטורה גבוהה. אתה מרתיח את השורש כי אין לו עלה." ראוי לציין כי שיטה זו עובדת טוב מאוד, למשל, עם ג'ינג'ר, שהוא נוגד חמצון רב עוצמה הנמצא בשימוש נרחב בתה בשל תכונותיו הרפואיות.

הימנע משימוש בסירי אלומיניום או מתכת בעת הכנת תה

האם ידעת שהסיר שנבחר להכין את התה שלך יכול להשפיע על התוצאה הסופית שלך? הסיבה לכך היא כי סוגים מסוימים של חומר מפחיתים את היתרונות של צמחי מרפא, כפי שהסביר ד"ר. אדיסון דה מלו.

"לפעמים אנשים משתמשים בכלי להכנת תה שאינו מתאים, כמו אלה העשויים ממתכת ואלומיניום. מתכת היא חלק כימי, והיא מתקשרת עם עשבי תיבול. לכן עדיף להימנע משימוש בה לצורך האינטראקציות האפשריות ש יכול להיות שיש להם. האידיאל הוא מיכלי זכוכית, אמייל או אפילו חימר. הזכוכית, אפילו, היא מים חדורים, כך שזה לא יוביל לשינוי בצמחי מרפא ", הוא מסכם.

* ד"ר אדיסון דה מלו הוא בוגר אוניברסיטת צפון טקסס, בארצות הברית, בעל תואר דוקטור בפסיכולוגיה קלינית ושירותי אנוש. את תושבותו הרפואית עשה בבית הספר לרפואה של אלברט איינשטיין ובמרכז הרפואי בית ישראל במנהטן. הוא מוסמך על ידי המועצה האמריקאית לרפואה אינטגרטיבית ומועצת הרפואה ההתנהגותית בקליפורניה בקליפורניה.